پودر بنزوات سدیم CAS 532-32-1

Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. یکی از با تجربه ترین تولید کنندگان و تامین کنندگان پودر بنزوات سدیم cas 532-32-1 در چین است. به عمده فروشی عمده فروشی پودر بنزوات سدیم با کیفیت بالا cas 532-32-1 برای فروش در اینجا از کارخانه ما خوش آمدید. خدمات خوب و قیمت مناسب در دسترس است.

پودر بنزوات سدیم،همچنین به عنوان بنزوات سدیم شناخته می شود، یک ماده آلی است، CAS 532-32-1، فرمول شیمیایی C7H5NaO2 است. این یک ذره سفید یا پودر کریستالی، بی بو یا کمی پایدار در بو، کمی شیرین و قابض، پایدار در هوا، به راحتی در آب محلول، با مقدار pH 8 در محلول آبی و به راحتی در اتانول قابل حل است. بنزوئیک اسید و نمک های آن عوامل ضد باکتریایی با طیف وسیع هستند، اما اثر ضد باکتریایی آنها به مقدار pH غذا بستگی دارد. با افزایش اسیدیته محیط، اثرات باکتری‌کشی و باکتریواستاتیک آن افزایش می‌یابد، اما در محیط‌های قلیایی اثرات باکتری‌کشی و باکتریواستاتیک خود را از دست می‌دهد. به طور خاص، بازدارنده های خوردگی معمولاً در زمینه تصفیه آب برای محافظت از فلزات آهنی استفاده می شوند، اما آنها باید در ترکیب با سایر عوامل تصفیه آب استفاده شوند. صنایع غذایی اغلب برای حفظ و نگهداری، مهار رشد میکروبی، حفظ طعم و مزه غذا و تغذیه استفاده می شود. در زمینه داروسازی، اغلب به عنوان یک ماده نگهدارنده مانند شربت، قطره چشم و غیره برای جلوگیری از آلودگی میکروبی استفاده می شود. در زمینه صنعتی، اغلب برای جلوگیری از خوردگی و پایداری استفاده می شود و در محصولات صنعتی مانند پوشش ها و پلاستیک ها استفاده می شود.

نگهدارنده اسید بنزوئیک (پودر بنزوات سدیم) روی مولکول های تفکیک نشده خود عمل می کنند. بنزوئیک اسید غیر مرتبط دارای چربی دوستی قوی است و می تواند به راحتی از طریق غشای سلولی وارد سلول ها شود و در نفوذپذیری غشای سلولی میکروبی مانند کپک و باکتری ها اختلال ایجاد کند و مانع از جذب اسیدهای آمینه توسط غشای سلولی شود. مولکول‌های اسید بنزوئیک که وارد سلول می‌شوند، قلیایی ذخیره شده را اسیدی می‌کنند و از فعالیت آنزیم‌های تنفسی در سلول‌های میکروبی جلوگیری می‌کنند و در نتیجه نقش نگهدارنده را ایفا می‌کنند.

زمینه نگهداری مواد غذایی

 

بنزوات سدیم متعلق به نگهدارنده های اسیدی است و در محیط های قلیایی اثر باکتری کش یا باکتریواستاتیک ندارد. pH بهینه آن برای جلوگیری از خوردگی 2.5-4.0 است. بنزوات سدیم معمولاً برای نگهداری میوه‌های بسیار اسیدی، انواع توت‌ها، آب میوه‌ها، مرباها، شربت‌های نوشیدنی و سایر غذاهای اسیدی استفاده می‌شود و می‌توان آن را همراه با روش‌های استریل‌سازی در دمای پایین برای تکمیل یکدیگر استفاده کرد. روش کلی مصرف این است که بنزوات سدیم را در مقدار مناسبی آب حل کرده سپس به غذا اضافه کرده و به طور یکنواخت هم بزنید.
(1) نوشیدنی ها: به طور گسترده در نوشیدنی های اسیدی مانند نوشیدنی های گازدار، آب میوه، نوشیدنی های کاربردی، آب طعم دار و چای سرد استفاده می شود. بنزوات سدیم می تواند به طور موثری از آلودگی میکروبی جلوگیری کند و به نوشیدنی ها اجازه دهد ماندگاری طولانی تری در محیط های اسیدی داشته باشند.

 

(2) مربا و ژله: بنزوات سدیم برای افزایش ماندگاری مربا و ژله، جلوگیری از رشد کپک استفاده می شود، به ویژه زمانی که آنها نیاز به نگهداری طولانی تری پس از باز شدن دارند.
(3) غذاهای ترشی: مانند خیار شور، کیمچی و فلفل چیلی، بنزوات سدیم می تواند به طور موثری از تخمیر بیش از حد باکتری های اسید لاکتیک و سایر میکروارگانیسم های موجود در غذا جلوگیری کند.
(4) ادویه: بنزوات سدیم می‌تواند تضمین کند که ادویه‌های اسیدی مانند سس سویا، سس گوجه‌فرنگی، سس سالاد، و سس چیلی در طول مدت نگهداری طولانی‌مدت فاسد نمی‌شوند.
(5) محصولات پخته شده: بنزوات سدیم همچنین در برخی از محصولات پخته شده مانند بسته بندی کیک ها، کیک ها و مواد پرکننده برای جلوگیری از خراب شدن محصولات به دلیل میکروارگانیسم ها استفاده می شود.

بنزوات سدیم به طور گسترده ای به عنوان یک نگهدارنده در فرآوری و نگهداری مواد غذایی استفاده می شود، اما در برخی کشورها در برخی از مواد غذایی استفاده محدود است. اسید بنزوئیک به دلیل توانایی عملکرد آزاد در غذا، در غذاهای اسیدی قوی موثرتر است. اسید بنزوئیک به طور کلی در نوشیدنی‌های گازدار، سس سویا، سس‌ها، میوه‌های قندی و نوشیدنی‌های میوه و سبزیجات استفاده می‌شود. بنزوئیک اسید را می توان همراه با پارابن در سس سویا و نوشیدنی ها برای افزایش کارایی استفاده کرد. اسید بنزوئیک و بنزوات سدیم معمولاً برای نگهداری میوه‌ها، مرباها، شربت‌های نوشیدنی و سایر غذاهای اسیدی استفاده می‌شوند. آنها را می توان به صورت ترکیبی برای استریل کردن{5}}در دمای پایین استفاده کرد و اثر هم افزایی دارند.

بنزوات سدیم به طور کلی به غذاهایی با محتوای پروتئین بالا محدود می شود. بنزوات سدیم همان تأثیر اسید بنزوئیک بر میکروارگانیسم ها دارد. با این حال، به عنوان یک نمک سدیم، برای دستیابی به همان اثر باکتری‌کشی اسید بنزوئیک، مقدار افزودنی مورد نیاز 1.2 برابر اسید بنزوئیک است.

طبق مقررات سازمان خواربار و کشاورزی ایالات متحده (FAO)، اسید بنزوئیک و بنزوات سدیم را می توان برای نوارهای ماهی منجمد، تکه های ماهی و محصولات پرکننده ماهی استفاده کرد، اما محصولات گوشتی در محدوده استفاده قرار نمی گیرند. علاوه بر این، در کشورهای ذکر شده در بالا که استفاده از اسید بنزوئیک و بنزوات سدیم را مجاز می‌دانند، این دو افزودنی، نگهدارنده‌هایی برای محصولات گوشتی توصیه نمی‌شوند.

صنعت داروسازی

 

در زمینه داروسازی، بنزوات سدیم نیز به طور گسترده ای به عنوان یک نگهدارنده، عمدتا در فرمول های دارویی مایع برای اطمینان از پایداری دارو و جلوگیری از آلودگی میکروبی استفاده می شود:
(1) شربت و محلول خوراکی: بنزوات سدیم در شربت دارویی و محلول خوراکی برای افزایش عمر مفید آن و مهار رشد میکروبی استفاده می شود.
(2) استفاده موضعی: بنزوات سدیم همچنین در برخی از آماده سازی های موضعی برای پوست به عنوان یک ماده نگهدارنده برای کمک به حفظ ثبات و ایمنی آماده سازی استفاده می شود.
(3) تزریق و قطره چشم: اگرچه استفاده از بنزوات سدیم در تزریق محدود است، اما می توان از آن در قطره های چشمی خاصی استفاده کرد تا اطمینان حاصل شود که قطره ها توسط میکروارگانیسم ها آلوده نمی شوند، به ویژه در محصولاتی که چندین بار استفاده می شوند.

 

(3) محصولات مراقبت شخصی
پودر بنزوات سدیمبه عنوان یک نگهدارنده در لوازم آرایشی و محصولات مراقبت شخصی بسیار رایج است:
آرایش و تونر: از رشد باکتری ها و کپک ها جلوگیری کرده و بهداشت محصول را حفظ کنید.
شامپو، پاک کننده صورت و دهان شویه: با جلوگیری از آلودگی میکروبی، استفاده ایمن را تضمین کنید.
(4) کاربردهای صنعتی
کاربرد بنزوات سدیم در زمینه صنعتی به عنوان بازدارنده خوردگی، افزودنی روان کننده و بازدارنده زنگ می باشد:
بازدارنده خوردگی: در خنک کننده و ضد یخ برای جلوگیری از خوردگی سطوح فلزی استفاده می شود.
روغن روان کننده و بازدارنده زنگ: به عنوان مواد افزودنی در جلوگیری از اکسیداسیون و جلوگیری از زنگ زدگی نقش دارند.

 

(5) آزمایش شیمیایی
در آزمایشگاه، بنزوات سدیم برای تهیه محلول های بافر و به عنوان یک استاندارد تحلیلی استفاده می شود:
تهیه محلول بافر: برای کنترل اسیدیته و قلیایی بودن آزمایش استفاده می شود.
استانداردهای تحلیلی: برای کالیبراسیون ابزارهای تحلیلی مانند طیف سنج جرمی استفاده می شود.
(6) خوراک و سلامت حیوانات
بنزوات سدیم در خوراک دام به ویژه در خوراک خوک به عنوان افزودنی جایگزین آنتی بیوتیک ها استفاده می شود
مواد نگهدارنده خوراک: عمر مفید خوراک را افزایش داده و از رشد کپک جلوگیری می کند.
تقویت هضم: در غذای خوک برای کاهش pH معده و بهبود هضم و جذب استفاده می شود.

 

(7) میدان تصفیه آب
بنزوات سدیم می تواند یک لایه بازدارنده خوردگی آندی شل بر روی فلزات آهنی ایجاد کند که می تواند با نیتریت برای محافظت از فلزات آهنی متصل شود. هنگامی که به عنوان یک بازدارنده خوردگی در زمینه تصفیه آب استفاده می شود، در شرایط کمی اسیدی اثر بازدارندگی خوب از خوردگی دارد و در شرایط قلیایی تقریباً هیچ اثر ضد خوردگی- ندارد. معمولاً بنزوات سدیم در حین استفاده به شکل مؤثری از اسید بنزوئیک تبدیل می شود. اغلب در ترکیب با سایر عوامل تصفیه آب استفاده می شود، اثر هم افزایی بر روی عامل اصلی دارد. اثر بازدارندگی خوردگی در صورت استفاده به تنهایی زیاد نیست، با نرخ مهار خوردگی تنها 20.9٪ در 500 میلی گرم در لیتر. هنگامی که در ترکیب با گلوکونات سدیم در همان دوز کل استفاده می شود، نرخ مهار خوردگی 93.7٪ است.

فرآیند آماده سازیپودر بنزوات سدیم:

1. 8.5 گرم پرمنگنات پتاسیم را وزن کرده و در یک بشر 100 میلی لیتری بریزید و با 50 میلی لیتر آب مقطر حل کنید. محلول پرمنگنات پتاسیم را به یک بالن سه گردنی منتقل کنید و 2.7 میلی لیتر تولوئن، 0.2 گرم تترابوتیلامونیوم بروماید و 50 میلی لیتر آب مقطر را به بالن سه گردنی اضافه کنید. یک لوله کندانسور کروی در دهانه وسط و یک دماسنج در دهانه چپ نصب کنید، به طوری که توپ اندازه گیری دما دماسنج کاملاً با واکنش دهنده تماس پیدا کند. رفلاکس را با یک ژاکت الکتریکی گرم کنید (اما اجازه ندهید مایع رفلاکس بالاتر از دومین توپ کندانس لوله کندانسور کروی باشد).

2. واکنش نشان دهید تا زمانی که هیچ قطره روغن در رفلاکس ظاهر نشود (حدود 1.5 ساعت). مخلوط واکنش را تحت فشار داغ فیلتر کنید و کیک فیلتر را با مقدار کمی آب داغ بشویید.

3. سپس فیلتر را در یک بشر 200 میلی لیتری بریزید، محلول هیدروکسید سدیم را اضافه کنید، آن را در حمام آب یخ هم بزنید و خنک کنید. فیلتر را با اسید هیدروکلریک غلیظ اسیدی کنید تا تمام بنزوات سدیم جدا شود. بنزوات سدیم جدا شده را تحت فشار کاهش یافته فیلتر کنید، آن را با مقدار کمی آب سرد بشویید، آب را فشار دهید و بنزوات سدیم آماده شده را با لامپ مادون قرمز خشک کنید. محصول را وزن کرده و بازده را محاسبه کنید.

حفاظت در برابر خوردگی بنزوات سدیم:
نگهدارنده های اسید بنزوئیک بر اساس مولکول های تفکیک نشده آن عمل می کنند. بنزوئیک اسید جدا نشده بسیار چربی دوست است، به راحتی از غشای سلولی عبور می کند و وارد سلول می شود، با نفوذپذیری غشای سلولی میکروبی مانند کپک ها و باکتری ها تداخل می کند، مانع از جذب اسیدهای آمینه توسط غشای سلولی می شود، مولکول های بنزوئیک اسید را اسیدی می کند، مولکول های اسید بنزوئیک را وارد سلول های آلکالی می کند. آنزیم های تنفسی در سلول های میکروبی، بنابراین نقش نگهدارنده ایفا می کنند.
بنزوئیک اسید یک معرف{0}}ضد میکروبی وسیع الطیف است که تأثیر خوبی بر مخمر، کپک و برخی باکتری ها دارد. این می تواند انواع باکتری ها را در محدوده حداکثر مجاز استفاده، زیر PH 4.5 مهار کند.

پودر بنزوات سدیمکاربرد و محدودیت:
اسید بنزوئیک و بنزوات سدیم به طور گسترده ای به عنوان مواد نگهدارنده در پردازش و نگهداری مواد غذایی استفاده می شود، اما در برخی از کشورها در برخی از غذاها محدود است. از آنجایی که اسید بنزوئیک می تواند در حالت آزاد در غذا نقش داشته باشد، در مواد غذایی اسید قوی اثر بهتری دارد. بنزوئیک اسید عموماً در نوشیدنی‌های گازدار، سس سویا، سس‌ها، کنسروها، میوه‌ها و سبزیجات و غیره استفاده می‌شود. بنزوئیک اسید را می‌توان همراه با استرهای p{3}هیدروکسی بنزوئیک اسید در سس سویا و نوشیدنی‌ها برای افزایش کارایی استفاده کرد. اسید بنزوئیک و بنزوات سدیم معمولاً برای نگهداری میوه‌ها، مرباها، شربت‌های نوشیدنی و سایر غذاهای اسیدی بسیار اسیدی استفاده می‌شوند که می‌توانند با هم برای استریل کردن در دمای پایین استفاده شوند و نقش هم افزایی داشته باشند.
اسید بنزوئیک و بنزوات سدیم معمولاً به غذاهایی با محتوای پروتئین بالا محدود می شوند. بنزوات سدیم همان اثر اسید بنزوئیک را بر روی میکروارگانیسم ها دارد، اما از آنجایی که این یک نمک سدیم است، برای دستیابی به اثر باکتری کشی مشابه بنزوئیک اسید، مقدار اضافه شده 1.2 برابر بنزوئیک اسید است.
طبق مقررات فائو ایالات متحده، بنزوئیک اسید و بنزوات سدیم را می توان برای انجماد سریع چوب ماهی، پر کردن ماهی و پر کردن ماهی استفاده کرد، اما محصولات گوشتی در محدوده استفاده قرار نمی گیرند. علاوه بر این، در کشورهای ذکر شده در بالا که اجازه استفاده از اسید بنزوئیک و بنزوات سدیم را می دهند، این دو افزودنی به عنوان نگهدارنده برای فرآورده های گوشتی توصیه نمی شوند.

تگ های محبوب: پودر بنزوات سدیم cas 532-32-1، تامین کنندگان، تولید کنندگان، کارخانه، عمده فروشی، خرید، قیمت، عمده، برای فروش