پودر L-phenylalanineیک ترکیب آلی با فرمول مولکولی C9H11NO2 است. کریستال های بی رنگ تا سفید و پودر کریستالی سفید. بوی کمی خاص و طعم تلخ. در گرما ، نور و هوا پایدار است. این ماده عمدتاً برای تحقیقات بیوشیمیایی ، تهیه تحقیقات متوسط و تحقیقات تغذیه ای استفاده می شود. مکمل های تغذیه ای. یکی از اسیدهای آمینه ضروری. در بیشتر پروتئین های غذایی ، تقریباً هیچ اسیدهای آمینه محدود وجود ندارد. L-phenylalanine را می توان به غذای پخته شده اضافه کرد. علاوه بر تقویت فنیل آلانین ، L- فنیل آلانین می تواند با قندها واکنش نشان دهد تا گروه آمینه کربونیل را تشکیل دهد ، که می تواند طعم غذا را بهبود بخشد.
|
فرمول شیمیایی |
c9h11no2 |
|
توده دقیق |
177 |
|
وزن مولکولی |
177 |
|
m/z |
165 (100.0%), 166 (9.7%) |
|
تجزیه و تحلیل ابتدایی |
C, 65.44; H, 6.71; N, 8.48; O, 19.37 |
پودر L-phenylalanine. در زیر توضیح مفصلی در مورد هدف آن آورده شده است:
صنایع غذایی: مواد اولیه اصلی برای استحکام غذایی و بهبود طعم
L-phenylalanine یکی از هشت اسید آمینه ضروری برای بدن انسان است و برای حفظ عملکردهای فیزیولوژیکی طبیعی بسیار مهم است. در صنایع غذایی ، L-phenylalanine اغلب به عنوان یک ماده مغذی مورد استفاده قرار می گیرد که برای تکمیل کمبود اسیدهای آمینه در مواد غذایی ، به ویژه برای غذاهای فرمول نوزادان ، محصولات تغذیه ای ورزشی و غذاهای ویژه فرمول پزشکی ، به غذاهای مختلف اضافه می شود.
نوزادان و کودکان خردسال در یک دوره مهم رشد و رشد قرار دارند و تقاضای آنها برای اسیدهای آمینه ضروری به ویژه ضروری است. علاوه بر این از L- فنیل آلانین کمک می کند تا غذاهای فرمول نوزادان به ترکیب اسید آمینه شیر مادر نزدیک شوند و از رشد مغز و سیستم عصبی آنها حمایت کنند. پس از تمرینات با شدت بالا ، ورزشکاران افزایش قابل توجهی در مصرف اسید آمینه در بدن خود تجربه می کنند. L-phenylalanine ، به عنوان یک ماده اصلی در نوشیدنی های ورزشی ، میله های پروتئینی و سایر محصولات ، می تواند به سرعت اسیدهای آمینه را تکمیل کند ، ترمیم عضلات و بازیابی انرژی را ترویج کند و عملکرد ورزشی را بهبود بخشد.
فداکاری های تغذیه ای: مواد اولیه اصلی برای افزایش ارزش غذایی مواد غذایی
علاوه بر این از L- فنیل آلانین نه تنها به طور مستقیم میزان اسید آمینه مواد غذایی را افزایش می دهد ، بلکه به بهینه سازی فرمول غذایی کلی مواد غذایی نیز کمک می کند. با کنترل دقیق مقدار L-phenylalanine اضافه شده ، می توان برچسب ارزش غذایی مواد غذایی را برای برآورده کردن تقاضای مصرف کنندگان برای غذای سالم افزایش داد. به وضوح برچسب زدن محتوای L- فنیل آلانین بر روی بسته بندی مواد غذایی به مصرف کنندگان کمک می کند تا ویژگی های غذایی محصول را درک کنند و غذاهایی را انتخاب کنند که نیازهای خود را برآورده کند. در بین محصولات مشابه ، اضافه کردن L- فنیل آلانین برای افزایش ارزش غذایی می تواند باعث ایجاد تمایز محصول و افزایش رقابت در بازار شود.
L-phenylalanine می تواند تحت واکنش آمینه کربونیل (واکنش مایلارد) با قندهایی در فرآوری مواد غذایی ، تولید ترکیباتی با طعم های خاص ، به طور قابل توجهی عطر و طعم غذا را بهبود بخشد. در کالاهای پخته شده مانند نان و کیک ، L- فنیل آلانین با کاهش قندهای برای تولید طعم دهنده هایی مانند کارامل و مغذی واکنش نشان می دهد و باعث افزایش کیفیت حسی محصول و جذب مصرف کنندگان می شود. در محصولات لبنی مانند ماست و پنیر ، L-phenylalanine در واکنش مایلارد شرکت می کند ، پیچیدگی طعم محصول را تقویت می کند و انتظارات مصرف کنندگان را برای محصولات لبنی با کیفیت بالا ملاقات می کند. در چاشنی هایی مانند روغن و سس ، L- فنیل آلانین ترکیباتی با گوشت و طعم های کبابی از طریق واکنش مایلارد تولید می کند و باعث افزایش طراوت و لایه بندی چاشنی ها و گزینه های غنی سازی پخت و پز می شود. در زمینه چاشنی مرکب ، آماده خوردن غذا و مزارع دیگر ،پودر L-phenylalanineمی توان با سایر اسیدهای آمینه ، جوهر و سایر مواد عطر و طعم ترکیب شد تا یک طعم مرکب منحصر به فرد برای برآورده کردن ترجیحات طعم و مزه مصرف کنندگان مختلف ایجاد شود. با بهینه سازی مقدار اضافی و شرایط واکنش L-phenylalanine ، می توان پایداری عطر و طعم مواد غذایی را بهبود بخشید ، می توان ماندگاری محصولات را افزایش داد و از بین رفتن طعم می توان کاهش داد.
سنتز شیرین کننده: مواد اولیه کلیدی برای تولید آسپارتام
L-phenylalanine ماده اولیه اصلی برای سنتز آسپارتام است. Aspartame ، به عنوان یک شیرین کننده کم با کالری کم ، شیرینی 200 برابر ساکارز دارد و به طور گسترده در نوشیدنی های بدون قند ، آدامس ، آب نبات و سایر غذاها مورد استفاده قرار می گیرد. سنتز آسپارتام معمولاً از L- فنیل آلانین و اسید L-aspartic به عنوان مواد اولیه استفاده می کند و از طریق روش های شیمیایی تولید می شود. کیفیت L- فنیل آلانین به طور مستقیم بر خلوص و شیرینی آسپارتام تأثیر می گذارد ، که به نوبه خود بر طعم و کیفیت محصول نهایی تأثیر می گذارد.
صنعت شیمیایی: مواد اولیه کلیدی برای سنتز عطرها و رنگها
L-phenylalanine یک ماده اولیه مهم برای ترکیب تقلید های مختلف ادویه طبیعی با خصوصیات گل و میوه ای است. حلقه بنزن در ساختار مولکولی آن ترکیب با معطر بودن را درون آن قرار می دهد ، در حالی که گروه های آمینه و کربوکسیل می توانند گروه های عملکردی را از طریق واکنش های شیمیایی معرفی کنند و از این طریق اسکلت شیمیایی طعم های طبیعی را تکرار می کنند. از طریق واکنش اکسیداسیون ، L- فنیل آلانین می تواند به فنیل استالدهید تبدیل شود. این ترکیب دارای عطر سنبل است و به طور گسترده در فرمولاسیون جوهر گل استفاده می شود. به عنوان مثال ، فنیل استالدهید ماده اصلی تهیه گل رز ، یاس بنفش و سایر ذات گل است که رایحه ای خالص و رایحه ای ماندگار دارد. L-phenylalanine می تواند فنیل اتانول را از طریق واکنش کاهش تولید کند. عطر گل رز شیرین آن ، آن را به عنوان مؤلفه اصلی عطر و جوهر آرایشی تبدیل می کند. فنیل اتانول نه تنها می تواند به طور مستقیم به عنوان عطر مورد استفاده قرار گیرد بلکه از طریق واکنش های استری سازی انواع رایحه بیشتری نیز به دست می آورد. متیل دارچین ، دارچین اتیل و سایر ترکیبات ، که از L- فنیل آلانین سنتز می شوند ، دارای عطر میوه ای قوی هستند و معمولاً در تهیه جوهر میوه مورد استفاده قرار می گیرند. این ترکیبات استر نقش مهمی در جوهر مواد غذایی مانند نوشیدنی و آب نبات دارند.
زمینه سنتز ادویه
انعطاف پذیری ساختار مولکولی L-phenylpropanolamine آن را به یک بستر ایده آل برای طراحی مولکول های ادویه جدید تبدیل می کند. با معرفی جایگزین های مختلف یا اتصال با سایر مولکول های ادویه ، ترکیبات جدید با ویژگی های عطر منحصر به فرد می توانند سنتز شوند. نیتروژن حاوی ترکیبات هتروسیکلیک مانند پیریدین و پیرازین را می توان از طریق واکنش چرخه سازی با استفاده از L-فنیل آلانین به عنوان ماده اولیه سنتز کرد. این ترکیبات دارای عطر و بوی مشخصه ای مانند عطر مغذی و عطر بو داده هستند و به طور گسترده در مواد غذایی پخته شده و ذات دخانیات مورد استفاده قرار می گیرند.
سنتز رایحه های ماکروسیکلیک: با استفاده از خواص اسید آمینه L- فنیل آلانین ، عطرهای لاکتون ماکروسیکلیک می توانند از طریق واکنش های چند مرحله ای سنتز شوند. این ترکیبات دارای عطر و بوی مشکی هستند و در عطر و لوازم آرایشی با کیفیت بالا ، تثبیت کننده های ضروری هستند.
سنتز ادویه کایرال: مرکز کایرال L- فنیل آلانین آن را به یک ماده اولیه مهم برای سنتز ادویه های کایرال تبدیل می کند. از طریق فناوری سنتز نامتقارن ، مولکول های ادویه ای با فعالیت نوری خاص می توانند برای برآورده کردن تقاضای مصرف کنندگان برای عطر طبیعی آماده شوند.
L-phenylalanine می تواند مولکول های عطر و طعم را با خواص عملکردی جدید از طریق اصلاح شیمیایی وقف کرده و کاربرد آن را در فرمولاسیون در اصل گسترش دهد. ترکیب L- فنیل آلانین با مواد پلیمری می تواند میکروسفرهای ادویه پایدار را تهیه کند. این نوع عطر و طعم را می توان به آرامی در سیستم Essence آزاد کرد ، که می تواند زمان احتباس رایحه را افزایش داده و تجربه استفاده از محصول را بهبود بخشد. با معرفی گروه های دارای عکس العمل ، مشتقات L-phenylalanine حساس به نور می توانند سنتز شوند. این نوع عطر می تواند عطر را در شرایط نور آزاد کند و برای زمینه های نوآورانه مانند جوهر نور و بسته بندی هوشمند مناسب است. مشتقات L- فنیل آلانین را می توان با گروه های عملکردی مانند ضد باکتریایی و آنتی اکسیدان برای تهیه مولکول های ادویه فعال زیستی ترکیب کرد. این نوع ادویه ها نه تنها عطرهای دلپذیر را در لوازم آرایشی و محصولات مراقبت شخصی ایجاد می کنند ، بلکه از مزایای مراقبت از پوست نیز برخوردار هستند.
روشهای زیادی برای تهیه L- فنیل آلانین وجود دارد ، از جمله هیدرولیز پروتئین ، تخمیر مستقیم ، سنتز شیمیایی و غیره. روش های سنتز شیمیایی شامل روش بنزالدئید و روش فنیل استالدهید است.
1. روش بنزالدئید:
اسید استامینوسیننامیک با واکنش بنزالدئید و استیل گلیسین تولید می شود ، و سپس استیل DL فنیل آلانین (AC DL PHE) با کاهش هیدروژناسیون کاتالیزوری بدست می آید. سرانجام ، توسط آمینواسیلاز برای تولید L- فنیل آلانین هیدرولیز می شود.
جداسازی pH هیدرولیز آنزیم را به 4 تنظیم کنید. 8-5 1 با 6mol\/L HCl ، فشار را کاهش داده و آن را به حدود 35 لیتر متمرکز کنید ، آن را در 0} درجه برای تبلور قرار دهید ، آن را برای تبلور فیلتر کنید ، آن را با 10L اتانول سرد ، خشک آن در 80 درجه H 80 درجه برای {} 8 درجه برای {} 8 درجه برای {} h محلول تصفیه و شستشو ، فشار را کاهش داده و آن را به حدود 20 لیتر متمرکز کنید تا محلول AC-D-PHE را بدست آورید و هیدرولیز آنزیم و جداسازی آنزیم را پس از racemization تکرار کنید.
Racemization از AC-D-PHE 6 {13}} L محلول AC-D-PHE را به مخزن واکنش 100L ، 18.5 لیتر آنهیدرید استیک اضافه کنید ، به مدت 30 دقیقه در درجه {9}} و برای 6 ساعت خنک شوید. سپس مقدار pH را به 1. تنظیم کنید. {12}}. 0 با هیدروکلراید غلیظ ، در 5 درجه یک شب متبلور کنید ، فیلتر برای تبلور ، شستشو با آب ، فیلتر خشک در 40 درجه و خلاء خشک برای به دست آوردن AC DL PHE.
تصفیه در یک مخزن واکنش 1 {5}} 0 L ، اضافه کردن محصول خام 5 کیلوگرم L-PHE ، اضافه کردن آب دیونیزه شده 50 لیتری ، گرما به 100 درجه ، هم بزنید تا آن را به طور کامل محلول کنید ، اضافه کنید 0.25 کیلوگرم کربن فعال دارویی ، اضافه کردن و تجزیه به مدت نیم ساعت ، در حالی که گرم ، سردتر را به عنوان COLL در PANCHERSILATENT TRANSHE به عنوان 200L COLLTORE COLLTORE STORE STORLY COLLTRATE به A 200L COLLTRATAL. در 40 درجه ، pH را با 5.48 با 6mol\/L HCl تنظیم کنید ، در 0 درجه شبانه روزی متبلور شوید ، فیلتر و متبلور کنید ، با 95 ٪ اتانول ، تخلیه و خشک در 80 درجه برای ساعت {18}} ، برای محصول نهایی L-phenylalanine دریافت کنید. مشروبات الکلی مادر بازیافت می شود.
2. روش فنیل استالدهید:
برای تولید فنیل متیل هیدانتوئین ، و سپس هیدرولیز قلیایی برای به دست آوردن DL فنیل آلانین (DL PHE) مناسب است.
پس از DL PHE با آنهیدرید استیک واکنش نشان می دهد تا AC DL PHE را تشکیل دهد ،پودر L-phenylalanineبا روش فوق می توان به دست آورد.
3. روش استخراج هیدرولیز پروتئین:
عملکرد فنیل آلانین تهیه شده توسط سنتز کم است و معمولاً از محصولات طبیعی استخراج می شود. پس از آنکه سویا ریخته شده با اسید هیدروکلریک هیدرولیز می شود ، اسیدهای آمینه اسیدی برداشته می شوند و فنیل آلانین و تیروزین با کربن فعال یا رزین تجزیه شده جذب می شوند. سپس ، فنیل آلانین حل می شود و با حلال از هم جدا می شود. از طرف دیگر ، فنیل آلانین در هیدرولیز می تواند به 2 ، {1}} dibromobenzene سولفونات تبدیل شود و سپس با استفاده از تفاوت در حلالیت از اسیدهای آمینه مانند لوسین و آرژنین جدا شود.
تگ های محبوب: پودر L-phenylalanine cas {1}} ، تأمین کنندگان ، تولید کنندگان ، کارخانه ، عمده فروشی ، خرید ، قیمت ، فله ، برای فروش