ال والین برای چه مواردی استفاده می شود

ال والینیک کریستال مونوکلینیک سفید یا پودر کریستالی است. هنگامی که با محلول آبی اتانول تمیز می شود، کریستال بی رنگ یا فلس مانند است. بی بو، با تلخی خاص. نقطه ذوب حدود 315 درجه است. مقدار pH محلول آبی 5 درصد 5.5 تا 7 است.{6}}. در برابر گرما، نور و هوا پایدار است. محلول در آب (8.85 گرم/100 میلی لیتر، 25 درجه)، تقریباً در اتانول و اتر نامحلول است. کمی محلول در اتانول، نامحلول در اتر. در تنباکوی دودکش، تنباکوی برلی و گاز دودکش وجود دارد.

جدا شدن از لوسین دشوار است. این یک اسید آمینه ضروری است. مکمل های غذایی. ال-والین را می توان با سایر اسیدهای آمینه ضروری ترکیب کرد تا تزریق آمینو اسید و آماده سازی آمینو اسید جامع تهیه شود. والین (1 گرم در کیلوگرم) به کیک برنجی اضافه می شود و محصول دارای طعم کنجد است. همچنین می تواند طعم نان را بهبود بخشد. داروهای اسید آمینه مکمل غذایی را می توان به عنوان جزء اصلی تزریق آمینو اسید و تهیه آمینو اسید جامع استفاده کرد. ال والین، یکی از سه آمینو اسید شاخه دار، یک اسید آمینه ضروری است که می تواند نارسایی کبد و اختلال عملکرد سیستم عصبی مرکزی را درمان کند.

ال والین یکی از آمینو اسیدهای شاخه دار (BCAA) است که توسط خود حیوانات نمی تواند سنتز شود. برای تامین نیازهای غذایی آن باید از رژیم غذایی گرفته شود، بنابراین یک اسید آمینه ضروری است. اسید آمینه واحد ساختاری اساسی سنتز پروتئین و پیش ساز سایر آمین های مورد نیاز برای متابولیسم است. این یک ماده ضروری برای زندگی است. در حال حاضر 20 تا 30 نوع آمینو اسید شناخته شده است که برخی از آنها را می توان در بدن انسان سنتز کرد که به آنها اسیدهای آمینه غیر ضروری می گویند، برخی از آنها در بدن انسان سنتز نمی شوند و باید از خارج مکمل شوند. اسیدهای آمینه ضروری سلول های پستانداران به 12 نوع اسید آمینه ضروری نیاز دارند: ال آرژنین، ال سیستین، ال هیستیدین، ال لوسین، ال ایزولوسین، ال لیزین، ال متیونین، ال فنیل آلانین، ال ترئونین، ال تریپتوفان، ال-تیروزین ال والین. این آمینو اسیدها همگی ایزومرهای چپ دست هستند و برخی ایزومرهای راست دست اسیدهای آمینه غیربازی ممکن است اثرات مهاری بر روی سلول های کشت داده شده داشته باشند. جذب آمینو اسیدهای نوع L آسانتر از آمینو اسیدهای نوع D است، اما تفاوتی در جذب D و L-متیونین وجود ندارد. بدن برای حمل و نقل اسیدهای آمینه رقابت می کند و حمل و نقل یک اسید آمینه را می توان با حضور یک اسید آمینه دیگر مهار کرد. به عنوان مثال، ال-والین و ال-متیونین جذب ال-لوسین را مهار می کنند. لیزین بیش از حد در خوراک باعث مهار جذب آرژنین می شود. ال-والین با غلظت بالا (100 میلی متر) تأثیری بر جذب ال-متیونین ندارد، زیرا می توان آن را از طریق دیگری منتقل کرد.

وظایف اصلی افزودنی های خوراک:

1. افزودن ال والین به جیره خروس های شیرده می تواند شیردهی را بهبود بخشد. مکانیسم آن این است که والین می تواند سنتز آلانین و آزاد شدن عضله را تحت تاثیر قرار دهد. افزودن والین به رژیم غذایی کاشت می تواند سطح آلانین را در پلاسما افزایش دهد تا نیاز بافت پستان به مواد خام گلوکز را برآورده کند تا شیردهی را بهبود بخشد. والین برای تولید و توسعه غدد پستانی اهمیت زیادی دارد و والین اسید آمینه محدود کننده در جیره پروتئینی خروس های شیرده است. کمبود والین می تواند نقش لیزین را کاهش دهد. اگرچه افزودن لیزین به خوراک خوک‌های شیرده می‌تواند کیفیت پروتئین جیره را بهبود بخشد، اما باعث کمبود والین نیز می‌شود که بر تولید شیر خروس‌ها و افزایش وزن خوک‌ها تأثیر می‌گذارد. هنگامی که سطح لیزین بالا باشد، والین اولین اسید آمینه محدود کننده خواهد بود.

2. بهبود عملکرد ایمنی حیوانات. والین می تواند تبدیل سلول های استخوان حیوانی به سلول های T بالغ را افزایش دهد. کمبود والین می تواند سطح مکمل C3 و ترانسفرین را کاهش دهد، رشد تیموس و بافت لنفوئیدی محیطی را به طور قابل توجهی متوقف کند و همیشه رشد اسیدی و نوتروفیل را مهار کند. هنگامی که خوکچه های از شیر گرفته شده فاقد والین باشند، توانایی سنتز آنتی بادی های خاص کاهش می یابد. جوجه ها فاقد والین هستند و پاسخ آنتی بادی به ویروس نیوکاسل کاهش می یابد.

3. بر سطح غدد درون ریز حیوانات تأثیر می گذارد. مطالعات نشان داده اند که افزودن والین به جیره خروس ها و موش های شیرده می تواند غلظت پرولاکتین و هورمون رشد را در پلاسما افزایش دهد.

روش های مصنوعی زیادی وجود دارد:

یکی تولید آمینو ایزوبوتیل الکل از ایزوبوتیرآلدهید و آمونیاک، سپس سنتز آمینو ایزوبوتیرونیتریل با سیانید هیدروژن و سپس هیدرولیز آن.

یکی هیدروکسی ایزوبوتیرونیتریل سنتز شده از ایزوبوتیرآلدئید و هیدروژن سیانید است که پس از واکنش با آمونیاک برای تولید آمینو ایزوبوتیرونیتریل هیدرولیز می شود.

همچنین می‌توان آن را مستقیماً از ایزوبوتیرآلدئید، سیانید سدیم و کلرید آمونیوم سنتز کرد و سپس هیدرولیز کرد.

بازده سه روش فوق 36 درصد - 40 درصد است. همچنین می توان آن را از ایزوبوتیرآلدئید، سیانید سدیم و کربنات آمونیوم سنتز کرد و سپس هیدرولیز کرد. بازده این روش حدود 49 درصد است. راسمات به دست آمده با روش سنتز باید با راسمی شدن جدا شود. روش‌های زیادی برای جداسازی نوری وجود دارد، مانند هیدرولیز با آنزیم اسید آمینه آسیل DL و سپس جداسازی با حلالیت ضعیف اسید آمینه آزاد و آسیلات. سویه های روش تخمیر عبارتند از: micrococcusglutamicus.paracolabacterumcoliform، Brevibacterium ammoniagenes، Escherichia coli، aerobacteriaceae که از گلوکز، اوره، نمک های معدنی و سایر محیط ها برای تولید والین استفاده می کنند (1 ~ 1.5g/100m1 که همه آنها دارای نوع اپی هستند). چرخش

روش تخمیر: گلوکز، اوره، نمک های معدنی [Micrococcus ammonificus یا Brevibacterium ammonificus] → [تخمیر] L-valine. تمام والین های تولید شده توسط تخمیر از نوع L هستند و نیازی به تفکیک پلاریمتری نیست. سویه های روش تخمیر عبارتند از Micrococcus glutamicus، Brevibacterium ammonificus، Escherichia coli و Aerobacter. از گلوکز، اوره، نمک های معدنی و سایر مواد استفاده کنید.