پودر کورکومین خالص CAS 458-37-7

Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. یکی از با تجربه ترین تولید کنندگان و تامین کنندگان پودر کورکومین خالص cas 458-37-7 در چین است. به عمده فروشی عمده پودر کورکومین خالص با کیفیت بالا cas 458-37-7 برای فروش در اینجا از کارخانه ما خوش آمدید. خدمات خوب و قیمت مناسب در دسترس است.

پودر کورکومین خالصیک ترکیب طبیعی با اثرات ضد التهابی و ضد سرطانی خوب است. کورکومین یک ترکیب دیکتون است که از ریشه و ساقه برخی از گیاهان خانواده زنجبیل و خانواده Araceae با فرمول شیمیایی C21H20O6 و CAS 458-37{20}}7 استخراج می‌شود. محتوای کورکومین حدود 3 تا 6 درصد است و یک آنتی اکسیدان فنولی طبیعی است که از ریشه و ساقه گیاهان زنجبیل مانند زردچوبه، زردچوبه، خردل، کاری و زردچوبه استخراج می شود. زنجیره اصلی آن از گروه های آلیفاتیک و آروماتیک غیراشباع تشکیل شده است و متعلق به ترکیب دیکتون است. این یک چاشنی و رنگدانه غذایی است که معمولاً استفاده می شود. این یک پودر کریستالی زرد نارنجی با طعم کمی تلخ و غیر سمی است. نامحلول در آب و اتر، محلول در اتانول و پروپیلن گلیکول، به راحتی در محلول های اسید استیک یخچالی و محلول های قلیایی حل می شود. در شرایط قلیایی قهوه ای مایل به قرمز و در شرایط خنثی و اسیدی زرد به نظر می رسد. پایداری و قابلیت رنگ دهی قوی نسبت به عوامل کاهنده دارد و پس از رنگ شدن به راحتی محو نمی شود. اما به نور، گرما و یون های آهن حساس است و در برابر نور، گرما و یون های آهن مقاومت ضعیفی دارد. به دلیل وجود دو گروه هیدروکسیل در دو انتهای مولکول های کورکومین، اثر کونژوگاسیون انحراف ابر الکترونی در شرایط قلیایی رخ می دهد. بنابراین، هنگامی که PH بیشتر از 8 باشد، کورکومین از زرد به قرمز تبدیل می شود. شیمی مدرن از این ویژگی به‌عنوان یک شاخص{25}}اسیدی استفاده می‌کند. عمدتا برای رنگ آمیزی محصولاتی مانند محصولات روده ای، کنسرو، محصولات سس سویا و غیره در تولید مواد غذایی استفاده می شود. کورکومین دارای اثراتی مانند کاهش چربی خون، ضد تومور، ضد التهاب، کلرتیک و آنتی اکسیدان است. علاوه بر این، برخی از دانشمندان دریافتند که کورکومین در درمان سل مقاوم به دارو مفید است.

مواد افزودنی غذایی:

1. کورکومین به طور گسترده ای در صنایع غذایی به عنوان یک رنگدانه طبیعی رایج برای مدت طولانی مورد استفاده قرار گرفته است. این عمدتا برای رنگرزی قوطی ها، محصولات روده ای، محصولات سس سویا استفاده می شود. مقدار کورکومین مصرفی بستگی به نیاز تولید معمولی دارد. شکل محصول غذای کاربردی با کورکومین به عنوان جزء اصلی می تواند غذای عمومی یا برخی از اشکال غیر غذایی مانند کپسول، قرص یا قرص باشد. برای فرم کلی غذا می توان برخی از غذاهای زرد رنگ مانند کیک، دسر، نوشیدنی و ... را در نظر گرفت.

کورکومین یک افزودنی غذایی است که توسط کمیسیون Codex Alimentarius FAO (FAO/WHO - 1995) تأیید شده است. این یکی از 9 رنگدانه طبیعی مجاز برای استفاده در مواد غذایی است که برای اولین بار در استانداردهای بهداشتی چین برای استفاده از افزودنی های غذایی صادر شد. استاندارد تازه صادر شده برای استفاده از افزودنی های غذایی (GB2760-2011) تصریح می کند که نوشیدنی های منجمد، محصولات کاکائو، شکلات و محصولات شکلات و همچنین آب نبات ها، آب نبات های مبتنی بر صمغ، آب نبات های تزئینی، تاپینگ ها و آب شیرین، خمیر، پودر فلفل بسته بندی و پودر سرخ کردنی، محصولات شربتی فوری، ترکیبات برنج و پودر سرخ کردنی حداکثر استفاده می شود. میزان کورکومین در نوشابه های گازدار و ژله به ترتیب 0.15، 0.01، 0.7، 0.5، 0.3، 0.5، 0.5، 0.1، 0.01، 0.01 گرم بر کیلوگرم است. مارگارین و فرآورده های مشابه آن، مغزها و دانه های پخته شده، مواد پرکننده محصولات غذایی و مواد غذایی پف کرده را می توان با توجه به نیازهای تولید به طور مناسب مورد استفاده قرار داد.

2. کورکومین همچنین اثر ضد عفونی کننده دارد. در حال حاضر کورکومین به طور گسترده در صنایع غذایی به عنوان چاشنی و رنگدانه در داخل و خارج از کشور استفاده می شود. زردچوبه می تواند جایگزین ادویه گرانبها زعفران در اروپای قرون وسطی شود. همچنین یک غذای کاری سنتی ضروری برای هندی ها، یک رول باربیکیو رایج در خاورمیانه، یک چاشنی رایج برای غذاهای ایرانی و تایلندی و یک رنگدانه رایج در سس خردل است.

رنگدانه های زردچوبه مورد استفاده برای رنگ آمیزی مواد غذایی عمدتاً به چهار دسته تقسیم می شوند: روغن زردچوبه قابل پخش در آب، زردچوبه خالص شده قابل پخش در آب، کورکومین خالص شده محلول در روغن و پودر زردچوبه خالص. چین از اواسط و اواخر دهه 1980 شروع به تحقیق و استفاده از کورکومین کرد و در اوایل دهه 1990 به اوج خود رسید. با این حال، به دلیل کیفیت محصول، درجه بازاریابی بالا نیست.

در حال حاضر، چین محصولات کورکومین-محلول در آب و روغن{1}}محلول در آب را تولید کرده است که با کشورهای خارجی قابل مقایسه است. از طریق ترکیب، کورکومین در رنگ های مختلف تولید می شود. به طور گسترده ای در ماکارونی، نوشیدنی، شراب میوه، آب نبات، کیک، قوطی، آب میوه و ظروف پخت و پز استفاده شده است. به عنوان یک چاشنی مرکب در چاشنی های مرکب جوهر مرغ، چاشنی های پف کرده، رشته فرنگی فوری و محصولات پف کرده رشته فرنگی، چاشنی های غذای مناسب، چاشنی های قابلمه داغ، رب ادویه جات ترشی ادویه دار، فرآورده های گوشت گاو خشک و غیره استفاده می شود. چین یکی از منابع اصلی تولیدکننده تور در جهان است. در حال حاضر تولید سالانه به ده ها هزار تن رسیده است که مزیت بازار خوبی دارد.

نشانگر شیمیایی:

به عنوان نشانگر پایه اسید، pH 7.8 (زرد) - 9.2 (قهوه ای قرمز) استفاده می شود.

علوم پزشکی:

کورکوما لونگا یک داروی رایج است که مواد فعال زیستی اصلی آن کورکومین ها و روغن های فرار هستند. اولی عملکردهای کاهش چربی خون، ضد انعقاد، آنتی اکسیدان، کولاگوژیک، ضد سرطان و غیره را دارد. دومی عمدتاً دارای اثرات ضد التهابی، ضد باکتریایی و ضد سرفه است. کورکومین ها با القای تمایز سلول های تومور بدخیم، القای آپوپتوز سلول های تومور و مهار رشد تومور در مراحل مختلف، نقش ضد سرطانی دارند و به طور گسترده در بالینی استفاده می شوند. تمرین کنید.

کورکومین برای اولین بار از Curcumalonga L. در سال 1870 به عنوان یک ترکیب پلی فنلی با وزن مولکولی کم جدا شد. در سال 1910، ساختار شیمیایی دیفروئیل متان آن مشخص شد و سپس تحقیقات در مورد اثرات فیزیولوژیکی و دارویی آن پیشرفت چشمگیری داشت. با مطالعه عمیق‌تر{5}} کورکومین، مشخص شد که این کورکومین دارای طیف گسترده‌ای از فعالیت‌های دارویی است، مانند ضد التهاب، آنتی اکسیدان، تنظیم چربی، ضد ویروس، ضد عفونت، ضد تومور، ضد انعقاد، ضد فیبروز کبدی، ضد سمیت آترواسکلروزیس، و واکنش‌های آترواسکلروز کم، و کورکومین در حال حاضر یکی از پرفروش ترین رنگدانه های غذایی طبیعی در جهان است. این یک افزودنی غذایی است که توسط سازمان بهداشت جهانی، سازمان غذا و داروی ایالات متحده و بسیاری از کشورها تایید شده است. آنچه محققان را به خود جلب می کند نه تنها کورکومین به عنوان یک داروی ضدالتهابی غیر استروئیدی است، بلکه به دلیل خواص شیمیایی پیشگیرانه اش، کورکومین دارای طیف گسترده ای از خواص پیشگیری از بیماری است. با توجه به اینکه تحقیقات پزشکی مدرن نشان داده است که بروز بسیاری از بیماری‌های انسانی با تشکیل رادیکال‌های آزاد و مشارکت در واکنش التهابی مرتبط است، فعالیت آنتی‌اکسیدانی و اثر ضد التهابی کورکومین توجه گسترده‌ای را به خود جلب کرده است.

راه های اصلی برای بهبود فراهمی زیستیپودر کورکومین خالصدر حال حاضر عبارتند از:

نانو کورکومین دارای مزایای زمان گردش طولانی، نفوذپذیری قوی و ضد متابولیسم بدن در بدن است، اما مشکل نشت وجود دارد. شکاف‌های زیادی بین نانوکامپوزیت‌های مغناطیسی هیدروژل (HGMNC) وجود دارد و مولکول‌های کورکومین را می‌توان به سطح نانوذرات متصل کرد که باعث می‌شود ظرفیت رهاسازی پایدار و کارآمد باشد. با استفاده از حساسیت HGMNC به تحریک میدان مغناطیسی خارجی، کورکومین می تواند به مکان های هدف مانند سلول های سرطانی منتقل شود و به عنوان یک درمان هدفمند برای بیماری ها عمل کند. لیپوزوم‌ها می‌توانند با غشای سلولی ترکیب شوند تا کورکومین را به داخل سلول‌ها برسانند و به دارو اجازه می‌دهند تا عمدتاً در بافت‌ها و اندام‌هایی مانند کبد، طحال، ریه‌ها و مغز استخوان توزیع شود. با این حال، لیپوزوم ها به عنوان حامل مشکلاتی مانند پایداری ضعیف و نشت آسان دارند. علاوه بر این، استفاده از NOSC برای تهیه میسل های کورکومین می تواند حلالیت دارو را افزایش داده و فراهمی زیستی را بهبود بخشد.

در کاربردهای عملی، مشخص شده است که کورکومین هنوز دارای کاستی‌های خاصی است، مانند حلالیت کم، پایداری ضعیف، سرعت جذب پایین، تبدیل آسان به ترکیباتی مانند اسید گلوکورونیک و اسید سولفونیک در روده، متابولیسم سریع و نیمه عمر کوتاه. این مشکلات منجر به فراهمی زیستی کم شده و کاربرد آن را در زمینه های غذایی و دارویی محدود می کند. همانطور که در آزمایشات انسانی یافت شد، تنها زمانی می توان آن را تشخیص داد که دوز خوراکی به 10-12 گرم برسد. هنگامی که موش ها با دوز 10 میلی گرم بر کیلوگرم کورکومین به صورت داخل وریدی تزریق می شوند، حداکثر غلظت در سرم تنها 0.36 میکروگرم در میلی لیتر است. پس از تجویز خوراکی 1.0 گرم بر کیلوگرم کورکومین به مدت 15 دقیقه، غلظت در پلاسمای موش تنها 0.13 میکروگرم در میلی لیتر بود که پس از 1 ساعت به حداکثر غلظت 0.22 میکروگرم در میلی لیتر رسید و پس از 6 ساعت دیگر در پلاسما قابل تشخیص نیست. تجویز خوراکی کورکومین به موش‌ها تنها به مقدار کمی در خون، کبد و کلیه‌ها منجر شد که 90 درصد آن در معده و روده کوچک وجود دارد. پس از 24 ساعت، تنها 1٪ باقی مانده است. تزریق داخل صفاقی کورکومین 0.1 گرم بر کیلوگرم به مدت 1 ساعت، تفاوت های قابل توجهی را در توزیع کورکومین در اندام ها نشان داد، با بالاترین غلظت در روده (117 میکروگرم در گرم)، به دنبال آن کلیه ها، خون و کبد و غلظت بسیار کم در مغز (0.4 میکروگرم در گرم). بنابراین، بهبود فراهمی زیستی کورکومین یک جهت مهم ارزش مطالعه در آینده خواهد بود.

پودر کورکومین خالصبه عنوان یک ترکیب طبیعی استخراج شده از زردچوبه، اگرچه فواید سلامتی متعددی دارد، اما استفاده بیش از حد یا نادرست ممکن است عوارض جانبی نیز به همراه داشته باشد. در اینجا خلاصه ای از عوارض جانبی احتمالی آن وجود دارد:

تگ های محبوب: پودر کورکومین خالص cas 458-37-7، تامین کنندگان، تولید کنندگان، کارخانه، عمده فروشی، خرید، قیمت، عمده، برای فروش