معرف جیوهیک عنصر شیمیایی با نماد عنصر Hg است. در جدول تناوبی عناصر در رتبه 80 قرار دارد. این عنصر در چرخه ششم و گروه IIB در جدول تناوبی عناصر شیمیایی قرار دارد که معمولاً به عنوان یکسان شناخته می شود. این تنها فلز به شکل مایع در دما و فشار استاندارد است.
در طبیعت دارای حداقل توزیع است و فلز کمیاب به حساب می آید، اما از دیرباز یافت شده است. سولفید جیوه طبیعی که با نام سینابار نیز شناخته می شود، به دلیل رنگ قرمز روشن برای مدت طولانی به عنوان رنگدانه قرمز مورد استفاده قرار گرفته است. با توجه به این واقعیت که کتیبه های استخوان اوراکل کشف شده توسط یین ژو با گانشا نقاشی شده است، می توان ثابت کرد که چین قبل از تاریخ از سولفید جیوه طبیعی استفاده می کرده است.
طبق اسناد باستانی چینی، قبل از شیهوانگ، برخی از شاهزادگان قبلاً از آن در مقبره های خود استفاده می کردند. به عنوان مثال، دوک هوان از چی در لینزی (در حال حاضر منطقه لینزی، شهر زیبو، استان شاندونگ) به خاک سپرده شد و سپس آن را در استخری در مقبره او ریختند. یعنی چین مقدار زیادی از آن را در قرن هفتم قبل از میلاد یا قبل از آن به دست آورد. همچنین در چین باستان به عنوان یک داروی جراحی استفاده می شد. 52 نسخه به خط ابریشمی که از مقبره Mawangdui Han در چانگشا در سال 1973 کشف شد، در سلسلههای Qin و Han کپی شد. این قدیمی ترین نسخه پزشکی در چین، در دوره کشورهای متخاصم است. چهار مورد از این نسخه ها استفاده می شود. مثلا مخلوط کنیدسیاره تیرو Realgar برای درمان گال.
کیمیاگران شرق و غرب به آن علاقه داشتند. کیمیاگران غربی معتقدند که این امر مشترک همه فلزات است - تجسم فلزی بودن. آنها فکر می کنند فلزی بودن "عنصری" است که تمام فلزات را می سازد. در چین باستان، کارگران گانشا (که به عنوان سولفید جیوه نیز شناخته میشود) را برای بدست آوردن آن کلسینه میکردند. با این حال، تبخیر آن آسان و جمع آوری آن دشوار است و اپراتورها از مسمومیت آن رنج می برند. کارگران چین در عمل تجربه اندوخته اند و از روش های مطمئنی برای تولید آن استفاده کرده اند، برخی در لوله های بامبو و برخی در قوطی های بسته انار. بر اساس داده های تاریخ شیمی غرب، لوله کوچکی از آن در مقبره های مصر پیدا شده است. طبق تحقیقات تاریخی، محصول قرن شانزدهم-15ق.م. اما کارگران چین باستان ابتدا مقدار زیادی از آن را ساختند.
در 16 آگوست 2017، کنوانسیون میناماتا در مورد آن برای چین لازمالاجرا شد، که تصریح میکند «تولید آن حاوی دماسنج و فشارسنج حاوی جیوه از اول ژانویه 2026 ممنوع خواهد بود.» در 27 اکتبر 2017، این فهرست ممنوع است. از مواد سرطان زا منتشر شده توسط آژانس بین المللی تحقیقات سرطان، سازمان بهداشت جهانی، به طور مقدماتی برای مرجع طبقه بندی شده است. آن و ترکیبات معدنی در فهرست سه نوع سرطان زا قرار گرفتند. در 23 ژوئیه 2019،معرف جیوهو ترکیبات آن در فهرست آلاینده های سمی و مضر آب (اول دسته) قرار گرفت.