پودر صمغ زانتان CAS 11138-66-2
video
پودر صمغ زانتان CAS 11138-66-2

پودر صمغ زانتان CAS 11138-66-2

کد محصول: BM-2-3-072
نام انگلیسی: Xanthan Gum
شماره CAS: 11138-66-2
فرمول مولکولی: C8H14Cl2N2O2
وزن مولکولی: 241.11496
شماره EINECS. 234-394-2
شماره MDL: MFCD00131256
کد Hs: 28273985
Analysis items: HPLC>99.0٪، LC-MS
بازار اصلی: ایالات متحده آمریکا، استرالیا، برزیل، ژاپن، آلمان، اندونزی، انگلستان، نیوزیلند، کانادا و غیره
سازنده: BLOOM TECH Changzhou Factory
خدمات فناوری: بخش R&D-4

Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. یکی از باتجربه ترین تولید کنندگان و تامین کنندگان پودر صمغ زانتان cas 11138-66-2 در چین است. به عمده فروشی عمده فروشی پودر صمغ زانتان با کیفیت بالا cas 11138-66-2 برای فروش در اینجا از کارخانه ما خوش آمدید. خدمات خوب و قیمت مناسب در دسترس است.

 

پودر صمغ زانتانیک پلی ساکارید میکروبی که از تخمیر کربوهیدرات ها توسط باکتری زرد دانه های روغنی وحشی تولید می شود، با تطبیق پذیری خارق العاده خود، مرزهای مواد غذایی و صنایع مدرن را تغییر داده است. پودری ریز-شبیه، سفید شیری تا زرد کم‌رنگ ارائه می‌کند که ممکن است ساده و غیرقابل توجه به نظر برسد، اما در تماس با آب، فوراً خواص جادویی از خود نشان می‌دهد - واقعاً حل نمی‌شود، اما در عوض، با-زنجیره‌ای بلند، ساختار پلیمری طولانی‌اش، به سرعت یک شبکه سه‌گانه را در آب تشکیل می‌دهد. سیال با ویسکوزیته بالا و پلاستیسیته شگفت انگیز. این خاصیت رئولوژیکی منحصربه‌فرد آن را قادر می‌سازد تا بافت ضخیم را در حالت استراحت حفظ کند و با اعمال نیروی برشی (مانند هم زدن، ریختن)، ویسکوزیته فوراً کاهش می‌یابد، پس از اتمام عملیات به سرعت بهبود می‌یابد و پایداری تعلیق و سیالیت پردازش سیستم را کاملاً متعادل می‌کند. به‌عنوان یک امولسیفایر کارآمد، می‌تواند رابط آب-روغن را محکم قفل کند و از لایه‌بندی جلوگیری کند. به عنوان یک غلیظ کننده، مقدار بسیار کم افزودنی (معمولاً 0.1%-0.5%) می تواند بافتی صاف و چاق ایجاد کند. و مقاومت فوق‌العاده آن در برابر اسیدها، قلیاها، نمک‌ها و دماهای بالا باعث می‌شود که آن را به عنوان یک کوه حتی در شرایط فرآوری شدید پایدار کند. از دادن بافتی غنی به سس ها، جلوگیری از رشد کریستال بستنی، اطمینان از تعلیق یکنواخت درازمدت آب میوه ها، تا ساختن یک شبکه گلوتن مشابه-در نان بدون گلوتن، و حتی به عنوان یک عامل غلیظ کننده و تعلیق کننده در حفاری روغن، مواد آرایشی و بهداشتی با میدان های روغنی، مواد آرایشی و بهداشتی جادوی بافت، بی سر و صدا به «اسکلت نامرئی» تبدیل شده است که میز ناهارخوری و تولیدات صنعتی را به هم متصل می کند و به عنوان سنگ بنای کوچک اما بزرگ در مهندسی سیالات مدرن در نظر گرفته می شود.

Product Introduction

فرمول شیمیایی

C8H14N2Cl2O2

جرم دقیق

230

وزن مولکولی

230

m/z

240 (100.0%), 242 (63.9%), 244 (10.2%); 241

تجزیه و تحلیل عنصری

C, 39.85; H, 5.85; N, 16.66; O, 13.27; Cl, 29.41

CAS 11138-66-2 | Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd

Xanthan gum | Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd

Usage

صمغ زانتان یک ترکیب پلیمری پلی ساکاریدی است که با تخمیر میکروبی تولید می شود و دارای خواص رئولوژیکی منحصر به فرد، حلالیت خوب در آب، پایداری در برابر حرارت و اسید و قلیایی و سازگاری خوب با نمک های مختلف است. به عنوان ضخیم کننده، عامل تعلیق، امولسیفایر، تثبیت کننده، می توان آن را به طور گسترده در صنایعی مانند نفت، دارو، مواد شیمیایی روزانه، مواد غذایی، تنباکو، آفت کش ها، چاپ و رنگرزی پارچه، سرامیک، حفاظت در برابر آتش، معدن، پردازش مواد معدنی و غیره استفاده کرد.

کاربرد در صنایع غذایی

صمغ زانتان یک قوام دهنده و تثبیت کننده مهم در صنایع غذایی است که می توان از آن برای بهبود و تثبیت ساختار و بافت مواد غذایی استفاده کرد. کاربردهای خاص آن به شرح زیر است:

Xanthan gum uses | Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd

 

محصولات لبنی: صمغ زانتان را می توان به عنوان تثبیت کننده در محصولات لبنی مانند ماست، میلک شیک، شیر طعم دار، شیر تغلیظ شده و غیره استفاده کرد و می تواند به جلوگیری از بارش آب پنیر و بهبود بافت و طعم محصول کمک کند. در عین حال، می تواند ویسکوزیته و پایداری محصول را نیز افزایش دهد و لبنیات را ظریف تر و یکنواخت تر کند.
نوشیدنی ها: صمغ زانتان را می توان به عنوان غلیظ کننده و عامل تعلیق در نوشیدنی های مایع مانند آب میوه، نوشیدنی های چای و نوشیدنی های ورزشی استفاده کرد. این می تواند ویسکوزیته و طعم نوشیدنی ها را افزایش دهد و آنها را غنی تر و صاف تر کند. در عین حال، می تواند به طور مساوی ذرات یا الیاف پالپ میوه را در آب معلق کند، از رسوب جلوگیری کند و یکنواختی و پایداری نوشیدنی را حفظ کند.

 

محصولات پخته شده: صمغ زانتان را می توان به عنوان یک بهبود دهنده و مرطوب کننده در محصولات پخته شده مانند نان، کیک و کلوچه استفاده کرد. این می تواند نگهداری هوا و قابلیت انبساط خمیر را بهبود بخشد و محصولات پخته شده را نرم تر و کشسان تر کند. در عین حال، همچنین می تواند رطوبت را قفل کند، عمر مفید محصولات پخته شده را افزایش دهد و بافت نرم آنها را حفظ کند.
آب نبات: صمغ زانتان را می توان به عنوان عامل ژل و تثبیت کننده در تولید آب نبات استفاده کرد. این می تواند استحکام و قابلیت ارتجاعی ژل آب نبات را افزایش دهد و آب نبات را الاستیک تر و جویدنی تر کند. در عین حال می تواند از تغییر شکل یا ذوب شدن آب نبات در حین نگهداری جلوگیری کند و شکل و بافت خود را حفظ کند.

Xanthan gum uses | Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd
Xanthan gum uses | Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd

 

چاشنی:پودر صمغ زانتانمی تواند به عنوان قوام دهنده و تثبیت کننده در سس سویا، سرکه، سس ها و سایر چاشنی ها استفاده شود. این می تواند قوام و ثبات چاشنی ها را بهبود بخشد و آنها را غنی تر و یکنواخت تر کند. در عین حال می تواند از لایه بندی یا ته نشین شدن چاشنی در حین نگهداری جلوگیری کند و کیفیت و طعم خود را حفظ کند.
علاوه بر این صمغ زانتان را می توان برای غذاهای منجمد، فرآورده های گوشتی، کنسروها و ... نیز استفاده کرد و در غذاهای منجمد می توان از آن به عنوان ضدیخ برای جلوگیری از تشکیل کریستال یخ و حفظ بافت و طعم غذا استفاده کرد. در محصولات گوشتی، می تواند ظرفیت نگهداری آب و پایداری گوشت چرخ کرده را بهبود بخشد و محصولات گوشتی را نرم تر و آبدارتر کند. در کنسروها می تواند از خراب شدن یا لایه لایه شدن غذا در زمان فرآوری و نگهداری جلوگیری کند و کیفیت و طعم آن را حفظ کند.

کاربرد در صنعت نفت

در صنعت نفت، صمغ زانتان یک افزودنی مهم سیال حفاری است که می تواند پایداری و ظرفیت حمل ماسه سیالات حفاری را بهبود بخشد. کاربردهای خاص آن به شرح زیر است:

 

بهبود پایداری سیال حفاری: صمغ زانتان مقاومت خوبی در برابر نمک، مقاومت در برابر کلسیم، مقاومت در برابر منیزیم و سایر خواص دارد و می تواند در سیالات حفاری با شوری بالا و سختی بالا ثبات را حفظ کند. می تواند از لایه بندی، ته نشین شدن یا خراب شدن سیال حفاری در شرایط دما و فشار بالا جلوگیری کند و سیالیت و تعلیق خود را حفظ کند.
بهبود ظرفیت حمل شن و ماسه سیال حفاری: صمغ زانتان دارای ویسکوزیته بالا و خاصیت نازک شدن برشی است که می تواند به طور موثر ذرات جامد مانند برش مته و بقایای سنگ را حمل و معلق کند. این می تواند از تجمع و مسدود شدن قلمه های حفاری در چاه جلوگیری کند و راندمان حفاری را بهبود بخشد.

Xanthan gum uses | Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd
Xanthan gum uses | Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd

 

کاهش تلفات فیلتراسیون سیال حفاری: صمغ زانتان می تواند یک کیک فیلتر متراکم در سوراخ چاه ایجاد کند و از دست دادن فیلتر مایع حفاری را کاهش دهد. این می تواند از نفوذ بیش از حد سیال حفاری به سازند جلوگیری کند و مشکلاتی مانند آلودگی سازند و فروریختن چاه ایجاد کند.
علاوه بر این، صمغ زانتان را می توان در مواد شیمیایی میدان نفتی مانند مایعات شکست، سیالات تکمیلی و مایعات کار استفاده کرد. این می تواند پایداری و ظرفیت حمل شن و ماسه این مواد شیمیایی را افزایش دهد، راندمان تولید و نرخ بازیابی چاه های نفت را بهبود بخشد.

کاربرد در صنعت داروسازی

در صنعت داروسازی، صمغ زانتان یک ماده کمکی دارویی مهم است که می تواند برای تهیه فرمولاسیون های مختلف خوراکی، موضعی و تزریقی استفاده شود. کاربردهای خاص آن به شرح زیر است:

Xanthan gum uses | Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd

 

فرآورده های خوراکی: صمغ زانتان را می توان به عنوان پرکننده، چسب و تجزیه کننده در فرآورده های خوراکی مانند قرص ها، کپسول ها و گرانول ها استفاده کرد. این می تواند وزن و حجم فرمول را افزایش دهد، سختی و پایداری آن را بهبود بخشد. در عین حال، می تواند باعث تجزیه و انحلال فرمول شود و فراهمی زیستی دارو را بهبود بخشد.
آماده سازی خارجی: صمغ زانتان را می توان به عنوان ماتریکس و تثبیت کننده در پماد، کرم، ژل و سایر فرآورده های خارجی استفاده کرد. این می تواند ویسکوزیته و پایداری فرمول را بهبود بخشد و آن را یکنواخت تر و ظریف تر کند. در عین حال، همچنین می تواند نفوذ و جذب داروها را تقویت کند و اثر درمانی را بهبود بخشد.

 

آماده سازی تزریق: صمغ زانتان را می توان به عنوان غلیظ کننده و تثبیت کننده در آماده سازی های تزریقی مانند تزریق و دم کرده استفاده کرد. این می تواند ویسکوزیته و پایداری فرمول را بهبود بخشد و از رسوب دارو یا طبقه بندی دارو در طول ذخیره سازی و حمل و نقل جلوگیری کند. در عین حال، می تواند درد و تحریک را در حین تزریق کاهش دهد و راحتی بیمار را بهبود بخشد.
علاوه بر این، از صمغ زانتان می توان برای تهیه داروهای چشمی و خوراکی نیز استفاده کرد. در فرآورده های چشمی، می توان از آن به عنوان غلیظ کننده و روان کننده برای بهبود راحتی و اثر درمانی دارو استفاده کرد. در فرآورده های خوراکی می توان از آن به عنوان تثبیت کننده و عامل تعلیق برای بهبود پایداری و طعم آماده سازی استفاده کرد.

Xanthan gum uses | Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd

کاربرد در صنایع شیمیایی روزانه

در صنایع شیمیایی روزانه، صمغ زانتان یک افزودنی مهم آرایشی است که می تواند برای تهیه انواع محصولات مراقبت از پوست، آرایشگری و پاک کننده استفاده شود. کاربردهای خاص آن به شرح زیر است:

Xanthan gum uses | Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd

 

محصولات مراقبت از پوست: صمغ زانتان را می توان به عنوان قوام دهنده و تثبیت کننده در محصولات مراقبت از پوست مانند کرم صورت، لوسیون، اسانس و غیره استفاده کرد و می تواند قوام و پایداری محصول را بهبود بخشد و آن را یکنواخت تر و لطیف تر کند. در عین حال، می تواند رطوبت و خاصیت ارتجاعی پوست را افزایش دهد، بافت و ظاهر پوست را بهبود بخشد.
محصولات مراقبت از مو: در محصولات مراقبت از مو مانند شامپو، نرم کننده و ماسک مو، صمغ زانتان را می توان به عنوان ضخیم کننده و عامل تعلیق استفاده کرد. این می تواند قوام و پایداری محصول را بهبود بخشد و از بارش ذرات جامد جلوگیری کند. در عین حال، می تواند نرمی و درخشندگی مو را افزایش داده، بافت و ظاهر مو را بهبود بخشد.

 

محصولات پاک کننده: صمغ زانتان را می توان به عنوان غلیظ کننده و تثبیت کننده در محصولات پاک کننده مانند ژل دوش، ضدعفونی کننده دست و مواد شوینده ظرفشویی استفاده کرد. می تواند قوام و پایداری محصول را بهبود بخشد و استفاده و شستشوی آن را آسان تر کند. در عین حال، می تواند توانایی تمیز کردن و اثر حذف لکه محصول را افزایش دهد و رضایت کاربر را بهبود بخشد.
علاوه بر این، صمغ زانتان را می توان برای تهیه خمیر دندان، رژ لب، سایه چشم و سایر محصولات آرایشی و بهداشتی و مراقبت از دهان استفاده کرد. می تواند قوام و پایداری این محصولات را بهبود بخشد، بافت و ظاهر آنها را بهبود بخشد و راحتی و رضایت کاربر را افزایش دهد.

Xanthan gum uses | Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd

کاربرد در صنعت آفت کش

Xanthan gum uses | Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd

 

در صنعت آفت‌کش‌ها، صمغ زانتان یک افزودنی مهم آفت‌کشی است که می‌توان از آن برای تهیه انواع پودرهای مرطوب، سوسپانسیون‌ها و گرانول‌های قابل پخش در آب استفاده کرد. کاربردهای خاص آن به شرح زیر است:

بهبود پایداری آفت‌کش‌ها: صمغ زانتان دارای مقاومت خوبی در برابر نمک، مقاومت به کلسیم، مقاومت به منیزیم و سایر خواص است و می‌تواند پایداری را در کیفیت آب با شوری بالا و سختی بالا حفظ کند. می تواند از لایه بندی، ته نشین شدن یا خراب شدن فرمولاسیون آفت کش ها در حین ذخیره سازی و حمل و نقل جلوگیری کند و یکنواختی و پایداری آنها را حفظ کند.

 

بهبود تعلیق آفت کش ها:پودر صمغ زانتاندارای ویسکوزیته بالا و خواص نازک کنندگی برشی است که می تواند به طور موثر ذرات آفت کش را حمل و معلق کند. این می تواند از ته نشین شدن یا تجمع ذرات آفت کش در حین سمپاشی جلوگیری کند و پراکندگی و پوشش آفت کش ها را بهبود بخشد.
بهبود چسبندگی آفت کش ها: صمغ زانتان می تواند یک لایه متراکم بر روی سطح گیاهان ایجاد کند و چسبندگی و ماندگاری آفت کش ها را افزایش دهد. این می تواند از شسته شدن آفت کش ها توسط آب باران یا باد جلوگیری کند، کارایی استفاده و اثر پیشگیری از آفت کش ها را بهبود بخشد.

Xanthan gum uses | Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd

کاربرد در صنعت چاپ و رنگرزی پارچه

Xanthan gum uses | Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd

 

در صنعت چاپ و رنگرزی نساجی، صمغ زانتان یک عامل کمکی مهم چاپ و رنگرزی است که می توان از آن برای تهیه انواع خمیرهای چاپی، مواد کمکی رنگرزی، مواد تکمیل کننده و سایر مواد کمکی چاپ و رنگرزی استفاده کرد. کاربردهای خاص آن به شرح زیر است:

بهبود پایداری خمیر چاپ: صمغ زانتان می تواند ویسکوزیته و پایداری خمیر چاپ را افزایش دهد و از لایه برداری، رسوب یا خراب شدن در حین نگهداری و حمل و نقل جلوگیری کند. این می تواند یکنواختی و پایداری خمیر چاپ را تضمین کند و کیفیت و اثر چاپ را بهبود بخشد.

 

بهبود پراکندگی مواد کمکی رنگرزی: صمغ زانتان را می توان به عنوان پراکنده کننده برای رنگرزی مواد کمکی به منظور افزایش قابلیت پخش و یکنواختی رنگ ها استفاده کرد. این می تواند از تجمع یا رسوب رنگ ها در طول فرآیند رنگرزی جلوگیری کند و کیفیت و کارایی رنگرزی را بهبود بخشد.
بهبود چسبندگی مواد تکمیل کننده: صمغ زانتان می تواند یک لایه متراکم بر روی سطح پارچه ایجاد کند و چسبندگی و دوام مواد تکمیل کننده را افزایش دهد. این می تواند از شسته شدن یا فرسودگی ماده تکمیل کننده توسط آب جلوگیری کند و اثر تکمیلی و دوام پارچه را بهبود بخشد.

Xanthan gum uses | Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd

کاربرد در صنعت سرامیک

Xanthan gum uses | Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd

 

در صنعت سرامیک، صمغ زانتان یک افزودنی مهم سرامیکی است که می توان از آن برای تهیه لعاب های سرامیکی مختلف، دوغاب های سرامیکی، بلنک های سرامیکی و سایر مواد سرامیکی استفاده کرد. کاربردهای خاص آن به شرح زیر است:
بهبود پایداری لعاب‌های سرامیکی: صمغ زانتان می‌تواند ویسکوزیته و پایداری لعاب‌های سرامیکی را افزایش داده و از لایه‌برداری، بارش یا خراب شدن در حین نگهداری و حمل و نقل جلوگیری کند. این می تواند یکنواختی و پایداری لعاب را تضمین کند، کیفیت و براقیت سطح لعاب را بهبود بخشد.

 

بهبود سیالیت دوغاب سرامیکی: صمغ زانتان می تواند ویسکوزیته دوغاب سرامیکی را کاهش داده، سیالیت و انعطاف پذیری آن را افزایش دهد. این می تواند قالب گیری و پردازش محصولات سرامیکی را تسهیل کند و کیفیت و کارایی محصولات را بهبود بخشد.
افزایش استحکام روکش های سرامیکی:پودر صمغ زانتانمی تواند تحت واکنش های شیمیایی با سایر اجزای موجود در بلنک های سرامیکی قرار گیرد و پیوندهای شیمیایی ایجاد کند که استحکام و سختی آن ها را افزایش می دهد. این می تواند خواص مکانیکی و دوام محصولات سرامیکی را بهبود بخشد.

Xanthan gum uses | Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd

Manufacturing Information

روش سنتز صمغ زانتان:
 
 

روش 1:

محیط حاوی 1% تا 5% گلوکز و نمک معدنی را روی pH 6.0 تا 7.0 تنظیم کنید، تلقیح Xanthomonas campestris را اضافه کنید، برای 50 تا 100 ساعت کشت دهید و 4~12 Pa? S مایع با ویسکوزیته بالا. پس از استریل کردن، ایزوپروپانول یا اتانول را به رسوب اضافه می کنند و سپس ایزوپروپانول یا اتانول را تصفیه، خشک و خرد می کنند.

 
 
 

روش 2:

با استفاده از گلوکز یا نشاسته به عنوان منبع کربن، پروتئین هیدرولیز شده یا آمونیوم معدنی به عنوان منبع نیتروژن، صمغ زانتان از محلول کشت با روش استخراج با حلال آلی یا رسوب نمک فلزی با ارزش بالا با استفاده از Xanthomonas campestris، سویه Xanthomonas of the campestris، از محلول کشت جدا شد.

 
 
 

روش 3:

محیط تخمیر حاوی قندها (مانند گلوکز، ساکارز، نشاسته، نشاسته هیدرولیز شده و ...) توسط سویه Xanthomonas campestris در حضور منبع نیتروژن مناسب، هیدروژن فسفات پتاسیم و مقدار مناسب عناصر کمیاب تخمیر شده و سپس استخراج، خشک و خرد می شود.

 

chemical property

پودر صمغ زانتاندر حال حاضر بهترین چسب بیولوژیکی در جهان است که ضخیم شدن، تعلیق، امولسیون و پایداری را یکپارچه می کند. تعداد گروه های پیروات در انتهای زنجیره جانبی مولکولی صمغ زانتان تأثیر زیادی بر خواص آن دارد. صمغ زانتان دارای خواص کلی پلیمرهای با زنجیره بلند است، اما حاوی گروه های عاملی بیشتری نسبت به پلیمرهای عمومی است و در شرایط خاص خواص منحصر به فردی از خود نشان خواهد داد. ترکیب آن در محلول آبی متنوع است و در شرایط مختلف ویژگی های متفاوتی را نشان می دهد.

1. تعلیق و امولسیون

صمغ زانتان اثر تعلیق خوبی بر روی مواد جامد نامحلول و قطرات روغن دارد. مولکول‌های سل صمغ زانتان می‌توانند کوپلیمرهای مارپیچ نواری فوق‌العاده‌ای را تشکیل دهند که ساختار شبکه‌ای شکننده شبیه چسب تشکیل می‌دهد، بنابراین می‌تواند مورفولوژی ذرات جامد، قطرات و حباب‌ها را پشتیبانی کند و پایداری امولسیون‌سازی قوی و ظرفیت تعلیق بالا را نشان دهد.

2. حلالیت خوب در آب

صمغ زانتان به سرعت در آب حل می شود و حلالیت خوبی در آب دارد. همچنین می تواند در آب سرد حل شود که می تواند فرآیند پیچیده پردازش را نجات دهد و استفاده از آن راحت است. با این حال، به دلیل آب دوستی قوی، اگر به طور مستقیم به آب اضافه شود و اختلاط کافی نباشد، لایه بیرونی آب را جذب کرده و به شکل میسل منبسط می شود که از ورود آب به لایه داخلی جلوگیری می کند و در نتیجه عملکرد را تحت تأثیر قرار می دهد. بنابراین باید به استفاده صحیح توجه شود. پودر خشک صمغ زانتان یا مواد کمکی پودر خشک مانند نمک و شکر به خوبی مخلوط می شوند و سپس به آرامی برای تغذیه به آب همزن اضافه می شوند تا محلولی برای استفاده درست شود.

3. خاصیت غلیظ کننده

محلول صمغ زانتان دارای ویژگی های غلظت کم و ویسکوزیته بالا (ویسکوزیته محلول آبی 1% 100 برابر ژلاتین است) و یک غلیظ کننده بسیار موثر است.

4. شبه پلاستیک

محلول آبی صمغ زانتان تحت عمل استاتیکی یا برشی کم ویسکوزیته بالایی دارد و در اثر برشی بالا کاهش شدید ویسکوزیته را نشان می دهد، اما ساختار مولکولی بدون تغییر باقی می ماند. هنگامی که نیروی برشی حذف شد، ویسکوزیته اولیه بلافاصله بازیابی می شود. رابطه بین نیروی برشی و ویسکوزیته کاملاً پلاستیکی است. صمغ زانتان دارای خاصیت شبه پلاستیکی فوق العاده ای است که برای تثبیت سوسپانسیون ها و امولسیون ها بسیار موثر است.

5. پایداری حرارتی

ویسکوزیته محلول صمغ زانتان با تغییر دما تغییر زیادی نخواهد کرد. به طور کلی، ویسکوزیته پلی ساکاریدها در اثر حرارت تغییر می کند، اما ویسکوزیته محلول آبی صمغ زانتان تقریباً بین 10-80 درجه تغییر نمی کند. حتی محلول آبی با غلظت کم همچنان ویسکوزیته بالا و پایداری را در محدوده دمایی وسیع نشان می دهد. محلول 1% صمغ زانتان (حاوی 1% کلرید پتاسیم) از 25 درجه به 120 درجه حرارت داده شد و ویسکوزیته آن تنها 3% کاهش یافت.

 

تگ های محبوب: پودر صمغ زانتان 11138-66-2، تامین کنندگان، تولید کنندگان، کارخانه، عمده فروشی، خرید، قیمت، عمده، برای فروش

ارسال درخواست