Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. یکی از با تجربه ترین تولید کنندگان و تامین کنندگان d-آلویزولوسین cas 1509-35-9 در چین است. به عمده فروشی فله ای با کیفیت بالا d-alloisoleucine cas 1509-35-9 برای فروش در اینجا از کارخانه ما خوش آمدید. خدمات خوب و قیمت مناسب در دسترس است.
D{0}}آلویزولوسینیک اسید آمینه غیرطبیعی است که برخلاف پیکربندی L-neneneba isoleucine است. به طور کلی کریستالی سفید، می تواند پودر آمورف یا کریستال های بی رنگ، با طعم تلخ و بی بو باشد. فرمول مولکولی: C6H13NO2، CAS 1509{10}}35-9. این ماده جامد به شکل جامد در دمای اتاق است. حلالیت ضعیف در آب در حلال های قطبی مانند الکل، الکل و حلال های کتون محلول است. در حلال های غیر قطبی مانند بنزن و پترولیوم اتر، حلالیت کمتر است. با داشتن گروه های آمین و کربوکسیل می تواند نمک تشکیل دهد. به عنوان مثال، می تواند با اسید معدنی مانند اسید هیدروکلریک واکنش داده و نمک تشکیل دهد. این یک ماده فعال نوری با کایرالیته است.
چرخش نوری آن به غلظت، حلال و طول موج بستگی دارد. سمت راست است-و چرخش نوری آن ([ ] D) است. مقدار ممکن است در شرایط مختلف متفاوت باشد. می تواند با مولکول های آب ترکیب شود و هیدرات تشکیل دهد. این مولکولهای آب میتوانند با گروههای عاملی در مولکولهای نوع D به شکل پیوندهای هیدروژنی تعامل داشته باشند. به طور گسترده در موجودات زنده، به ویژه در باکتری ها و قارچ ها وجود دارد. این جزء سنتز دیواره سلولی باکتری است و همچنین در بسیاری از مسیرهای متابولیک و مسیرهای انتقال سیگنال شرکت می کند. علاوه بر این، D-neneneba isoleucine همچنین دارای اثرات دارویی مانند فعالیت های ضد باکتریایی و ضد توموری است که می تواند برای درمان برخی از بیماری های عفونی و تومور استفاده شود.
|
|
|
|
فرمول شیمیایی |
C6H13NO2 |
|
جرم دقیق |
131 |
|
وزن مولکولی |
131 |
|
m/z |
131 (100.0%), 132 (6.5%) |
|
تجزیه و تحلیل عنصری |
C, 54.94; H, 9.99; N, 10.68; O, 24.39 |
D{0}}Alloisoleucine (شماره CAS 1509-35-9) یک اسید آمینه با پیکربندی استریو منحصر به فرد، با فرمول مولکولی C6H13NO2 و وزن مولکولی 131.17 است. بهعنوان انانتیومر نوع D ایزولوسین، ارزشهای کاربردی متنوعی را در صنایع غذایی نشان میدهد که زمینههای متعددی مانند بهبود تغذیه، توسعه غذای کاربردی، طراحی رژیم غذایی خاص و کمک به پردازش مواد غذایی را پوشش میدهد.
تقویت تغذیه: جبران کمبودهای غذایی و افزایش ارزش غذایی غذا
1. مکمل هدفمند اسیدهای آمینه محدود شده
این یکی از اسیدهای آمینه ضروری برای بدن انسان است، اما نمی تواند به خودی خود سنتز شود و باید به دریافت اگزوژن متکی باشد. در غذاهای مبتنی بر غلات (مانند آرد گندم و گلوتن) و پروتئینهای گیاهی (مانند آرد بادامزمینی و سیبزمینی)، میزان ایزولوسین کم است و متعلق به اسیدهای آمینه محدودکننده است. کمبود آن مستقیماً بر فراهمی زیستی پروتئین تأثیر می گذارد. با افزودن، می توان محتوای ایزولوسین در غذا را به میزان قابل توجهی افزایش داد، نسبت ترکیب اسید آمینه را می توان بهینه کرد و آن را به الگوی تقاضای بدن انسان نزدیکتر کرد و در نتیجه ارزش غذایی پروتئین را افزایش داد. به عنوان مثال، افزودن 0.05٪ -0.3٪ به آرد گندم می تواند نسبت کارایی پروتئین (PER) آرد را 15٪ -20٪ افزایش دهد، به طور موثر وضعیت تغذیه پروتئین جمعیت انسانی مبتنی بر غلات را بهبود بخشد.
2. حمایت تغذیه ای برای جمعیت های خاص
مکمل برای جمعیت های خاص مانند بیماران توانبخشی پس از عمل، سالمندان، ورزشکاران و گیاهخواران اهمیت بالینی زیادی دارد. به عنوان عضوی از آمینو اسیدهای شاخه دار (BCAA)، با لوسین و والین به طور هم افزایی برای تقویت سنتز پروتئین عضلانی، تسریع بهبود زخم، کاهش تجزیه عضلات و تنظیم سطح گلوکز خون عمل می کند. در حمایت های تغذیه ای بالینی، اغلب برای تهیه مواد غذایی با فرمول اسید آمینه با زنجیره بالا برای حمایت تغذیه ای روده ای یا تزریقی در بیماران مبتلا به سیروز، سوختگی، تروما و سایر شرایط استفاده می شود. به عنوان مثال، در یک مارک خاص از پودر تغذیه پزشکی، مقدار افزودنی آن به 12٪ از کل اسیدهای آمینه می رسد و به طور قابل توجهی تعادل نیتروژن و سرعت بهبودی بیماران را بهبود می بخشد.
3. بهینه سازی رژیم غذایی کم پروتئین
در مدیریت بیماری هایی مانند بیماری مزمن کلیوی که نیاز به محدودیت دریافت پروتئین دارند، افزایش میزان استفاده از اسیدهای آمینه ضروری و کاهش دریافت اسیدهای آمینه غیر ضروری می تواند عملکرد متابولیک طبیعی بدن را حفظ کند و در عین حال میزان دریافت پروتئین کل را کاهش دهد. تحقیقات نشان داده است که افزودن 0.1 گرم در کیلوگرم در روز به رژیم غذایی کم پروتئین (0.6 گرم در کیلوگرم در روز) می تواند سطح آلبومین سرم را در بیماران ثابت نگه دارد، در حالی که تجمع سموم اورمیک را کاهش داده و بدتر شدن عملکرد کلیه را به تاخیر می اندازد.
توسعه عملکردی غذا: اعطای ویژگیهای بهداشتی به غذا برای رفع نیازهای ارتقاء مصرفکننده
1. مکمل های غذایی ورزشی
کاربردهای گسترده ای در زمینه تغذیه ورزشی دارد، زیرا می تواند مسیر سیگنالینگ mTOR را فعال کند، سنتز پروتئین عضلانی را تحریک کند و فعالیت آنزیم پروتئولیتیک را مهار کند، در نتیجه آسیب عضلانی ناشی از ورزش را کاهش داده و ریکاوری پس از تمرین را تسریع می کند. در نوشیدنیهای ورزشی، بارهای انرژیزا و پودرهای پروتئینی، اغلب با لوسین و والین به نسبت 2:1:1 ترکیب میشود تا مجتمعهای آمینو اسیدهای شاخهدار تشکیل شود که میتواند به طور قابل توجهی استقامت ورزش را بهبود بخشد، درد عضلانی را کاهش دهد و رشد عضلانی را تقویت کند. به عنوان مثال، در یک برند خاص از نوشیدنی ورزشی، افزودن 1.5 گرم D-آلویزولوسین در هر بطری (500 میلیلیتر) میتواند قدرت عضلانی ورزشکاران را تا 10 درصد افزایش دهد و سطح کراتین کیناز (CK) را تا 25 درصد پس از ورزش کاهش دهد.
2. غذای کاربردی ضد خستگی
این می تواند با تنظیم سنتز سروتونین (5{2}}HT) بروز خستگی مرکزی را به تاخیر بیندازد. در طول ورزش طولانی مدت با شدت بالا، افزایش اکسیداسیون آمینو اسیدهای شاخه دار می تواند منجر به افزایش نسبت تریپتوفان ورودی به مغز شود، در نتیجه سنتز 5-HT را تقویت کرده و باعث خستگی می شود. مکمل ها بطور رقابتی از انتقال تریپتوفان جلوگیری می کند، تولید 5-HT را کاهش می دهد و در نتیجه خستگی را به تاخیر می اندازد. بر اساس این مکانیسم، به طور گسترده ای در نوشیدنی های ضد خستگی، ژل های انرژی زا و مکمل های غذایی استفاده می شود. به عنوان مثال، در یک مارک خاص از کپسول های ضد خستگی، هر کپسول حاوی 200 میلی گرم از این ماده است. پس از استفاده مداوم به مدت 7 روز، تمرین تا زمان خستگی آزمودنی ها 20 درصد افزایش می یابد و امتیاز خستگی ذهنی 15 درصد کاهش می یابد.
3. غذاهای کمکی کنترل وزن
با تنظیم ترشح هورمونهای مرتبط با متابولیسم انرژی مانند پپتید{5}}1 (GLP-1) میتواند سیری را افزایش دهد، مصرف انرژی را کاهش دهد و اکسیداسیون چربی را تقویت کند. در غذاهای جایگزین وعده غذایی، نوشیدنیهای کاهش وزن و مکملهای غذایی، D اغلب با فیبر، پروتئین و سایر مواد غذایی ترکیب میشود تا یک فرمول کم کالری و سیری بالا را تشکیل دهد. به عنوان مثال، در یک مارک خاص از پودر جایگزین وعده غذایی، 1 گرم D-aloisoleucine در هر وعده اضافه شده است. پس از مصرف مداوم به مدت 4 هفته، میانگین وزن آزمودنی ها 3.2 کیلوگرم، دور کمر 2.8 سانتی متر کاهش یافت و کاهش عضلانی رخ نداد.
طراحی رژیم غذایی ویژه: برآورده کردن نیازهای بهداشتی خاص و گسترش مرزهای کاربردهای غذایی
1. غذای شیر خشک نوزاد
افزودن شیر خشک برای حمایت از رشد و تکامل نوزادان بسیار مهم است. به عنوان یک اسید آمینه ضروری، در فرآیندهای فیزیولوژیکی کلیدی مانند سنتز پروتئین، تنظیم عملکرد سیستم ایمنی و رشد عصبی شرکت می کند. طبق استاندارد ملی ایمنی غذا برای غذای شیر خشک (GB 10765-2021)، محتوای غذای شیر خشک برای نوزادان نباید کمتر از 4.5 درصد کل اسیدهای آمینه باشد و باید نسبت مناسبی را با لوسین و والین حفظ کند. به عنوان مثال، در یک برند خاص از شیر خشک نوزاد، مقدار اضافه شده 0.18 گرم در 100 کیلو کالری است که نزدیک به نسبت ترکیب آمینو اسیدهای شاخه دار در شیر مادر است و می تواند به طور موثری از رشد فیزیکی و رشد مغز نوزادان حمایت کند.
2. غذاهای مغذی برای سالمندان
با افزایش سن، توانایی سنتز پروتئین افراد کاهش می یابد و توده عضلانی کاهش می یابد (سارکوپنی) که منجر به افزایش خطر زمین خوردن می شود. مکمل آن می تواند پیشرفت سارکوپنی را با تحریک سنتز پروتئین عضلانی به تاخیر بیندازد. در غذاهای تغذیهای برای سالمندان، D-آلویزولوسین اغلب با پروتئین آب پنیر، ویتامین D و سایر مواد ترکیب میشود تا فرمول ویژهای را برای جمعیت سالمند تشکیل دهد. به عنوان مثال، در یک برند خاص از پودر تغذیه سالمندان، با افزودن 0.8 گرم در هر وعده، پس از مصرف مداوم به مدت 3 ماه، توده عضلانی آزمودنی ها 1.2 کیلوگرم افزایش یافت، قدرت گرفتن 10 درصد افزایش یافت و خطر زمین خوردن تا 25 درصد کاهش یافت.
3. غذای مخصوص دیابت
با تنظیم فعالیت آنزیم های مرتبط با متابولیسم گلوکز، حساسیت به انسولین را می توان بهبود بخشید و سنتز گلیکوژن را برای کمک به کنترل سطح گلوکز خون ارتقا داد. در غذای دیابتی، اغلب با کربوهیدرات با GI کم، فیبر رژیمی و سایر مواد ترکیب میشود تا فرمولی از اسیدهای آمینه با GI پایین و با زنجیره شاخهدار بالا تشکیل شود. به عنوان مثال، هنگامی که هر 100 گرم 0.3 گرم به یک برند نان اختصاص داده شده به دیابت اضافه شود، اوج گلوکز خون پس از صرف غذا 20٪ کاهش می یابد و دامنه نوسانات قند خون تا 15٪ کاهش می یابد.
کمک به پردازش مواد غذایی: بهبود کیفیت غذا و افزایش کارایی پردازش
1. طعم دهنده های غذا
تلخی و تازگی کمی دارد و می توان از آن به عنوان طعم دهنده برای افزایش طعم غذا استفاده کرد. افزودن D-آلویزولوسین در چاشنیها، سوپها و محصولات گوشتی میتواند غنای و تازگی غذا را افزایش داده و برخی از بوهای نامطبوع را بپوشاند. به عنوان مثال، در یک مارک خاص از چاشنی جوجه مرغ، افزودن 0.05٪ D-آلویزولوسین باعث افزایش 15٪ شدت umami و 20٪ آستانه درک تلخی را کاهش داد.
2. تثبیت کننده های غذایی
گروه های آمینه و کربوکسیل آن می توانند ساختارهای پایداری را با سایر اجزای موجود در غذا مانند پروتئین ها و پلی ساکاریدها از طریق پیوند هیدروژنی، پیوند یونی و سایر فعل و انفعالات ایجاد کنند و در نتیجه بافت و پایداری غذا را بهبود بخشند. در محصولات لبنی، نوشیدنی ها و محصولات پخته شده، افزودن آن می تواند از رسوب پروتئین، تخریب پلی ساکاریدها و شناور شدن چربی جلوگیری کند و ماندگاری محصولات را افزایش دهد. به عنوان مثال، در مارک خاصی از ماست، افزودن 0.02% D-آلویزولوسین باعث کاهش بارش آب پنیر تا 30% و بهبود یکنواختی بافت تا 20% میشود.
3. آنتی اکسیدان های غذایی
این می تواند با کیل کردن یون های فلزی (مانند Fe 2 ⁺، Cu 2 ⁺)، از بین بردن رادیکال های آزاد، و مهار پراکسیداسیون لیپیدی، اثرات آنتی اکسیدانی داشته باشد. افزودن آن به چربیها، غذاهای سرخشده و آجیلها میتواند اکسیداسیون و ترششدن چربیها را به تاخیر بیاندازد و رنگ و طعم غذا را حفظ کند. به عنوان مثال، در یک مارک خاص از روغن بادام زمینی، پس از افزودن 0.01٪ D-آلویزولوسین، مقدار پراکسید (POV) تا 40٪ کاهش یافت و دوره القایی 50٪ در یک آزمایش ذخیره سازی سریع در 60 درجه افزایش یافت.
D-آلویزولوسین، به عنوان یک اسید آمینه چند منظوره، چشم انداز کاربرد گسترده ای را در صنایع غذایی نشان داده است. از بهبود تغذیه تا توسعه غذای کاربردی، از طراحی رژیم غذایی خاص تا کمک به فرآوری غذا، از طریق تناسب علمی و افزودن دقیق، نه تنها ارزش غذایی و ویژگی های سلامتی غذا را افزایش می دهد، بلکه تقاضای مصرف کنندگان را برای غذای با کیفیت بالا و شخصی- برآورده می کند.
آن (D-neneneba isoleucine) یک اسید آمینه غیرطبیعی است که میتوان آن را با انواع روشهای مصنوعی بهدست آورد.
روش تفکیک نوری یکی از متداول ترین روش ها برای سنتز استD{0}}آلویزولوسین. در این روش از ترکیبات کایرال برای واکنش با معرف های تفکیک کایرال برای تولید یک مخلوط ایزومر نوری استفاده می شود و سپس محصول مورد نظر با کریستالیزاسیون، کروماتوگرافی و سایر روش ها از مخلوط جدا و خالص می شود. برای مثال، سنتز D-Alloisoleucine را میتوان با جداسازی نوری L-neneneba isoleucine و معرفهای تفکیک کایرال به دست آورد.
روش کاتالیزور نیز به طور گسترده ای برای سنتز محصول استفاده می شود. این روش معمولاً از کاتالیزورهای کایرال برای کاتالیز کردن واکنش کتون ها یا آلدئیدها با آمین ها استفاده می کند و اسیدهای آمینه کایرال را تشکیل می دهد. به عنوان مثال، کمپلکس های فلزی کایرال را می توان به عنوان کاتالیزور برای تولید محصول در حضور بسترهای کتون یا آلدهید و بسترهای آمین استفاده کرد.
کاتالیز آنزیمی روشی ملایم و کارآمد برای سنتز محصول است. کاتالیز آنزیمی معمولاً از آنزیم هایی مانند آنزیم های اسید آمینه یا ترانس آمینازها برای کاتالیز کردن واکنش تبدیل سوبستراها استفاده می کند. با انتخاب کاتالیزورهای آنزیمی مناسب و شرایط واکنش، می توان آن را به صورت انتخابی سنتز کرد.
سنتز شیمیایی یک روش متداول برای سنتز محصول است که می تواند به تدریج مولکول های هدف را از طریق واکنش های چند مرحله ای- بسازد. این روش شامل انواع فن آوری های سنتز آلی، مانند واکنش جایگزینی، واکنش تراکم و استراتژی گروه محافظ است. مسیرهای سنتز شیمیایی خاص ممکن است بسته به محققان و آزمایشگاهها متفاوت باشد، اما مراحل اساسی شامل جایگزینی انتخابی کتونها یا آلدئیدها، تفکیک شیمیایی و القای کایرال است.
لازم به ذکر است که در هنگام سنتز محصول باید به انتخاب بسترها، کاتالیزورها و شرایط واکنش مناسب برای به دست آوردن محصولاتی با بازده بالا و انتخاب استری بالا توجه شود. علاوه بر این، فرآیند خالص سازی و جداسازی نیز بسیار مهم است و محصولات را می توان با استفاده از روش هایی مانند کروماتوگرافی، کریستالیزاسیون و شستشو، خالص و جدا کرد.
به طور خلاصه، روشهای سنتز مختلفی برای آن وجود دارد که میتوان با توجه به نیازهای خاص، روشهای مناسبی را انتخاب کرد. هنگام طراحی و بهینه سازی مسیرهای سنتز، لازم است به طور جامع عواملی مانند راندمان سنتز، هزینه سنتز، کنترل کایرال و سازگاری با محیط را در نظر بگیریم تا کیفیت بالا-به دست آید.D{0}}آلویزولوسین.
تگ های محبوب: d-آلویزولوسین cas 1509-35-9، تامین کنندگان، تولیدکنندگان، کارخانه، عمده فروشی، خرید، قیمت، عمده، برای فروش