L{0}}پودر سلنومتیونین, CAS 3211-76-5، فرمول مولکولی C5H11NO2Se، پودر سفید تا سفید. حلالیت خاصی در آب دارد و در حلال های آلی الکل محلول است، اما در حلال های آلی اتر به سختی حل می شود. این ایزومر ال سلنومتیونین، یک ماده اسید آمینه کایرال و شکل طبیعی اصلی سلنیوم است. دارای فعالیت های فیزیولوژیکی مختلفی از جمله افزایش حیات اسپرم، افزایش ظرفیت آنتی اکسیدانی بدن و بهبود ایمنی است. کاربردهای خوبی در زمینه تحقیقات پایه بیوشیمیایی دارد. این یک عامل شیمیایی پیشگیری کننده سرطان است که می تواند میزان بروز سرطان را کاهش دهد و از طریق مکمل های غذایی باعث آپوپتوز سلول های سرطانی شود. همچنین می تواند بیان گلوتاتیون پراکسیداز را افزایش دهد. سلنومتیونین منبع آلی سلنیوم است. این یک اسید آمینه سلنیوم است و سلنیوم به شکل آلی در گیاهان و دانه های خوراکی در طبیعت وجود دارد. این شکل اصلی سلنیوم آلی در مخمر سلنیوم است.
|
فرمول شیمیایی |
C5H11NO2Se |
|
جرم دقیق |
197 |
|
وزن مولکولی |
196 |
|
m/z |
197 (100.0%), 195 (47.9%), 193 (18.9%), 199 (17.6%), 194 (15.4%), 198 (5.4%), 196 (2.6%), 191 (1.8%), 194 (1.0%) |
|
تجزیه و تحلیل عنصری |
C, 30.62; H, 5.65; N, 7.14; O, 16.32; Se, 40.26 |
|
|
|
سنتز مصنوعیL{0}}پودر سلنومتیونین: با استفاده از 1l- (+) متیونین به عنوان ماده خام، i- (+) سلنومتیونین از طریق سه مرحله سنتز می شود: آلکیلاسیون، هیدرولیز گوگردزدایی، بسته شدن حلقه و باز کردن حلقه اضافه. در مقایسه با فرآیندهای فنی موجود در داخل و خارج از کشور، مواد اولیه مورد استفاده در این فرآیند ساده و به راحتی به دست میآیند، مسیر مصنوعی کوتاه، کارکرد آسان، بازده بالا و خلوص محصول تبلور مجدد اولیه بیش از 95 درصد مناسب برای تولید صنعتی است.
از زمان کشف سلنیوم به عنوان یک عنصر کمیاب ضروری در حیوانات در اواخر دهه 1950، دانشمندان تلاش های بی وقفه ای برای آشکار کردن رابطه بین سلنیوم و زندگی انجام داده اند. اکنون واضح است که بیشتر سلنیوم موجودات زنده به شکل سلنوسیستئین وجود دارد. بحث بر روی بخش فعال اکسیدوردوکتاز کاتالیزوری متمرکز است، که در آن گلوتاتیون پراکسیداز، که نقش خالص سازی گروه اتمی را ایفا می کند، با وضوح و عمق بیشتری مورد مطالعه قرار گرفته است. از گلبول های قرمز خون در برابر پراکسیداسیون محافظت می کند، که نشان می دهد سلنیوم عنصر حیاتی ضروری موجودات است. علاوه بر این، مطالعات نشان داده است که سلنیوم دارای اثرات منحصر به فردی در پیشگیری از سرطان، ضد سرطان، ضد پیری، ضد ویروس، پیشگیری و درمان بیماریهای قلبی عروقی، بیماری کشان، بیماری کاشین بک و غیره است.
تقویت تغذیه و توسعه مواد غذایی سالم
کاربردهای صنایع غذایی
فرمول غذایی غنی از سلنیوم:
محصولات غلات: افزودن 0.1-0.2 میلی گرم بر کیلوگرم L-SeMet به آرد می تواند میزان سلنیوم نان را به 30-50 میکروگرم در 100 گرم افزایش دهد.
محصولات لبنی: برای تولید شیر غنی از سلنیوم (میزان سلنیوم بیشتر یا مساوی 15 میکروگرم در 100 میلی لیتر) با ماندگاری 20 درصد استفاده می شود.
نوشیدنی کاربردی: همراه با ویتامین E برای ایجاد یک نوشیدنی عملکردی آنتی اکسیدانی، با محتوای سلنیوم کنترل شده در 5-10 میکروگرم در 100 میلی لیتر، فرموله شده است.
مطابقت با برچسب تغذیه: مطابق با استاندارد چینی GB 14880-2012، با غذاهای غنی شده با سلنیوم با دوز کمتر یا مساوی 0.3 میلی گرم بر کیلوگرم.
مداخله تغذیه ای بالینی
پیشگیری از کمبود سلنیوم:
Keshan disease: supplementing 200 μ g L-SeMet daily for 6 months, the patient's heart function improvement rate is>75%.
بیماری کاشین بک: یک کارآزمایی مداخله ای کودکان نشان داد که گروه مصرف مکمل سلنیوم نسبت به گروه کنترل 40 درصد بهبودی در اشعه ایکس استخوان داشتند.
تغذیه برای جمعیت های خاص:
بسته تغذیه زنان باردار: حاوی 60 میکروگرم در روز L-SeMet، کاهش خطر نقص لوله عصبی در نوزادان (کارآزمایی RCT نشان داد OR=0.62).
فرمول تغذیه سالمندان: ترکیب با روی و ویتامین D برای تقویت ایمنی و کاهش میزان عفونت تنفسی تا 28٪.
کاربرد عمیق در زمینه پزشکی
آنتی اکسیدان و تنظیم سیستم ایمنی
محافظت از قلب و عروق:
آترواسکلروز: L{0}}SeMet با تنظیم فعالیت GPx، تولید لیپوپروتئین با چگالی کم اکسید شده (ox LDL) را مهار میکند و حجم پلاک را تا 35 درصد کاهش میدهد.
میوکاردیت ویروسی: دوز درمان کمکی 200 میکروگرم در روز زمان بهبودی طیف آنزیمی میوکارد (CK-MB) را تا 40٪ کوتاه کرد.
درمان کمکی تومور:
Prostate cancer: In vitro experiments (LNCaP cells) showed that 500 μ M L-SeMet induced apoptosis rate>نرخ توقف فاز 60% و G2/M 30% افزایش یافته است.
حساسسازی رادیوتراپی: هنگامی که با پرتودرمانی ترکیب میشود، نرخ مهار ترمیم شکستگی دو رشتهای DNA تا 50 درصد افزایش مییابد و نرخ کنترل تومور تا 25 درصد افزایش مییابد.
سلامت باروری:
ناباروری مردان: مطالعات بالینی نشان داده است که مصرف مکملL{0}}پودر سلنومتیونینبه مدت 26 هفته تحرک اسپرم (گرید a+b) را از 32% به 55% افزایش می دهد.
عوارض بارداری: مکمل L{0}}SeMet 60 میکروگرم در روز در طول بارداری میزان بروز پره اکلامپسی را تا 38 درصد کاهش داد.
مداخله برای بیماری های عصبی
بیماری آلزایمر (AD):
مکانیسم محافظت عصبی: L{0}}SeMet مسیر Nrf2/ARE را فعال میکند، بیان همم اکسیژناز-1 (HO-1) را تنظیم میکند و رسوب پروتئین A را کاهش میدهد.
کارآزمایی بالینی: بیماران خفیف AD که روزانه 400 میکروگرم در L-SeMet مصرف میکردند، پس از 6 ماه بهبودی 2.1 امتیازی در امتیاز MMSE نشان دادند (کاهش 0.8 امتیازی در گروه دارونما).
بیماری پارکینسون (PD):
استراتژی آنتی اکسیدانی: L{0}}SeMet همراه با درمان کوآنزیم Q10 منجر به بهبود 40٪ در نمره UPDRS شد.
کاربردهای کشاورزی و بهداشت حیوانات
افزودنی های خوراک
پرورش دام و طیور:
جوجه های گوشتی: افزودن 0.15 میلی گرم بر کیلوگرم L-SeMet به خوراک، نسبت خوراک به گوشت را تا 7 درصد کاهش داد و میزان سلنیوم در ماهیچه سینه به 0.8 میلی گرم بر کیلوگرم رسید.
مرغ تخمگذار: افزودن 0.2 میلیگرم به ازای هر کیلوگرم در اواخر مرحله تخمگذاری میتواند محتوای سلنیوم تخمها را تا 40 درصد افزایش دهد و واحد هکتار را بالای 72 حفظ کند.
گاوها: مصرف مکمل 0.3 میلی گرم بر کیلوگرم در طول شیردهی منجر به محتوای سلنیوم 0.05 میلی گرم در لیتر شد که مطابق با استانداردهای شیر غنی از سلنیوم است.
پرورش حیوانات:
عملکرد تولیدمثلی مادر: افزودن mg/kg 0.3 به خوراک خروسهای باردار منجر به افزایش 1.2 راس در اندازه بستر و افزایش 15 درصدی وزن هنگام تولد خوکچهها شد.
رشد فرزندان: میزان رسوب سلنیوم در تخمهای جوجهآوری 60% و ظرفیت آنتیاکسیدانی (T{1}}AOC) جوجهها 30% افزایش یافت.
آبزی پروری
پرورش ماهی:
تیلاپیا: افزودن 0.5 mg/kg L-SeMet به خوراک منجر به محتوای سلنیوم عضلانی 1.2 mg/kg و افزایش 20 درصدی در میزان بقا شد.
میگو: مقاومت در برابر ویروس WSSV، با نرخ بقای نسبی (RPS) 65٪.
تحقیقات علمی و{0}}کاوشهای پیشرفته
حامل داروی ضد سرطان:
تحویل هدفمند نانوذرات: نانوذرات سیلیکا مزو متخلخل اصلاح شده با L{0}SeMet بارگذاری دارو را تا 25% و کارایی هدفگیری تومور را تا 40% افزایش میدهد.
غربالگری داروهای ضد التهابی:
تنظیم مسیر NF - κ B: L-مشتقات SeMet بیان سیتوکین التهابی ناشی از TNF - -، IC{3}} میکرومولار را مهار میکنند.
برچسب زدن سلنوپروتئین:
کریستالوگرافی اشعه ایکس-: استفاده از L-SeMet به جای متیونین (Met) برای تقویت سیگنال های فاز پروتئین و بهبود وضوح 1.5 Å.
بیوسنسور: یک پروب فلورسنت پروتئین سلنیوم با حد تشخیص 0.1 نانومتر بسازید.
تحقیق متابولومیک:
ردیابی متابولیسم سلنیوم: آشکار کردن مسیرهای توزیع و تبدیل سلنیوم در موجودات از طریق برچسبگذاری ایزوتوپی L-SeMet.
خصوصیات بیوشیمیایی و فعالیت فیزیولوژیکی
ساختار مولکولی و خواص فیزیکوشیمیایی
فرمول مولکولی و وزن مولکولی: C5H11NO2Se، با وزن مولکولی 196.11 گرم بر مول.
حالت فیزیکی: پودر کریستالی سفید تا سفید، محلول در آب (حلالیت حدود 50 میلی گرم در میلی لیتر) و متانول، نامحلول در حلال های آلی اتر.
پایداری: حساس به اکسیدان ها،L-پودر سلنومتیونینباید در تاریکی و در دمای پایین (20- درجه) نگهداری شود.
مکانیسم فعالیت فیزیولوژیکی
اثر آنتی اکسیدانی: با درگیر کردن باقیماندههای سلنوسیستئین (Sec) در مرکز فعال گلوتاتیون پراکسیداز (GPx)، تبدیل گلوتاتیون احیا شده (GSH) به گلوتاتیون اکسید شده (GSSG)، پراکسید هیدروژن (H2O2) و پراکسیدهای لیپیدی (ROOH) را کاتالیز میکند.
آزمایشات آزمایشگاهی نشان داده اند که SeMet می تواند به طور قابل توجهی فعالیت GPx را در سلول های اندوتلیال افزایش دهد و آسیب استرس اکسیداتیو را کاهش دهد.
اثر تنظیم کننده سیستم ایمنی:افزایش فعالیت سلولهای کشنده طبیعی (سلولهای NK) و لنفوسیتهای T، افزایش ترشح سیتوکینهایی مانند اینترفرون - (IFN -) و اینترلوکین-2 (IL-2).
آزمایشات روی حیوانات نشان داده است که مکمل SeMet می تواند به طور قابل توجهی تیتر آنتی بادی موش ها را افزایش دهد و مقاومت آنها را در برابر عوامل بیماری زا افزایش دهد.
اثر ضد سرطانی:مهار رگزایی تومور با القای توقف چرخه سلولی سرطان (فاز G2/M) و آپوپتوز.
مطالعات آزمایشگاهی نشان داده اند که SeMet دارای اثر مهاری قابل توجهی بر روی سرطان پروستات (LNCaP، رده های سلولی PC-3)، سرطان سینه (رده های سلولی MCF-7/S) و غیره است و مقدار IC 0 بین 1-90 میکرومولار است.
سم زدایی از فلزات سنگین:سلنیوم با فلزات سنگین مانند جیوه و سرب سلنیدهای پایداری را تشکیل می دهد و اثرات سمی یون های فلزات سنگین را بر سلول ها کاهش می دهد.
آزمایشات روی حیوانات نشان داده است که SeMet می تواند به میزان قابل توجهی سطح سرب را در کبد و کلیه موش های مسموم با سرب کاهش دهد.
پودر سلنومتیونین ال-یک فرم بسیار زیستی و موثر از مکمل سلنیوم با فواید سلامتی متنوع، از حمایت آنتی اکسیدانی گرفته تا سلامت تیروئید و ایمنی است. در حالی که به طور کلی هنگام مصرف در محدوده های توصیه شده ایمن است، مصرف بیش از حد آن می تواند باعث مسمومیت شود، که بر اهمیت رعایت دستورالعمل های دوز تاکید می کند.
همانطور که تحقیقات برای کشف نقش سلنیوم در سلامت انسان ادامه دارد، ال-سلنومتیونین یک ابزار ارزشمند برای بهینهسازی سلامتی، بهویژه برای کسانی که کمبود یا نیازهای بیشتری دارند، باقی میماند. با این حال، مصرفکنندگان باید کیفیت را در اولویت قرار دهند و قبل از شروع مکملها با ارائهدهندگان مراقبتهای بهداشتی مشورت کنند، بهویژه اگر دارای بیماریهای زمینهای هستند یا دارو مصرف میکنند.
هدف این مقاله با ترکیب دقت علمی با توصیه های عملی، توانمندسازی خوانندگان برای تصمیم گیری آگاهانه در مورد ال-سلنومتیونین-یک ماده مغذی کوچک اما قدرتمند با پتانسیل بزرگ است.
سوالات متداول
آیا ال-سلنومتیونین همان سلنیوم است؟
+
-
ال-سلنومتیونین یک شکل طبیعی و بسیار زیستدر دسترس از سلنیوم معدنی ضروری است که در غذاهایی مانند آجیل و ماهی یافت میشود، در حالی که «سلنیوم» به خود عنصر معدنی اشاره دارد که در ترکیبات آلی مختلف (مانند سلنومتیونین، مخمر) و غیر آلی (مانند سلنیت) وجود دارد. تفاوت اصلی این است که بدن به طور مستقیم از سلنومتیونین با جایگزین کردن آن با متیونین در پروتئین ها استفاده می کند و آن را به منبعی برتر، ایمن تر و جذب موثرتر نسبت به سلنیوم معدنی برای افزایش سطح سلنیوم بدن و عملکرد آنتی اکسیدانی تبدیل می کند.
عوارض جانبی مکمل های سلنومتیونین چیست؟
+
-
سمیت سلنیوم می تواند با مصرف حاد یا مزمن سلنیوم اضافی رخ دهد. علائم سمیت سلنیوم عبارتند ازحالت تهوع؛ استفراغ؛ تغییر رنگ، شکنندگی و از دست دادن ناخن؛ ریزش مو؛ خستگی؛ تحریک پذیری؛ و بوی بد نفس(اغلب به عنوان "نفس سیر" توصیف می شود).
سلنیوم را با چه چیزی نباید مخلوط کرد؟
+
-
سلنیوم همچنین ممکن است با سایر داروها و مکمل هایی که مصرف می کنید، مانند برخی، تداخل داشته باشدآنتی اسیدها، داروهای شیمی درمانی، کورتیکواستروئیدها، نیاسین، داروهای پایین آورنده کلسترول{0}}استاتین، و قرص های ضد بارداری. سرطان پوست.
چه زمانی سلنیوم مصرف کنیم، صبح یا شب؟
+
-
شما می توانید سلنیوم را صبح یا شب مصرف کنید، اما مصرف آن با غذا اغلب برای جلوگیری از ناراحتی معده و بهبود جذب بهتر است. صبح ممکن است با عملکردهای روز هماهنگ باشد، در حالی که عصر می تواند از بهبودی پشتیبانی کند، اما ثبات و اجتناب از بیش از حد (بیش از 350 میکروگرم در روز) کلیدی است، و بهتر است آن را از روی فاصله بگیرید.
تگ های محبوب: l-پودر سلنومتیونین Cas 3211-76-5، تامین کنندگان، تولیدکنندگان، کارخانه، عمده فروشی، خرید، قیمت، عمده، برای فروش